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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals: Study Guide - Drummond, Karen E. Brefere, Lisa M.

(*)

Drummond, Karen E. Brefere, Lisa M.:
Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals: Study Guide - Taschenbuch

2009, ISBN: 9780470285473

John Wiley & Sons, Paperback, Auflage: 7th Edition, 216 Seiten, Publiziert: 2009-07-17T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.46 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Low Fat, Diets… Mehr…

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Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition - Lisa M. Brefere, Karen E. Drummond

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Lisa M. Brefere, Karen E. Drummond:
Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition - Taschenbuch

ISBN: 9780470285473

Wiley. Paperback. GOOD. Spine creases, wear to binding and pages from reading. May contain limited notes, underlining or highlighting that does affect the text. Possible ex library copy… Mehr…

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Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals - Karen E. Drummond, Lisa M. Brefere

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Karen E. Drummond, Lisa M. Brefere:
Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals - Taschenbuch

2009, ISBN: 9780470285473

[ Edition: Seventh ]. Good Condition. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] Publisher: Wiley Pub Date: 6/29/2009 Binding: P… Mehr…

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Study Guide to Accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals - Karen E. Drummond Lisa M. Brefere

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Karen E. Drummond Lisa M. Brefere:
Study Guide to Accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals - Taschenbuch

2009, ISBN: 9780470285473

Trade paperback, [ No Hassle 30 Day Returns ] [ Edition: Seventh ] Publisher: Wiley Pub Date: 6/29/2009 Binding: Paperback Pages: 216., Used, good, [PU: John Wiley & Sons]

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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Study Guide, 7th Edition - Karen E. Drummond (Drexel University ); Lisa M. Brefere (GigaCHEF.com )

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Karen E. Drummond (Drexel University ); Lisa M. Brefere (GigaCHEF.com ):
Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Study Guide, 7th Edition - neues Buch

ISBN: 9780470285473

Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Study Guide, 7th Edition Paperback New Books, Wiley

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch

Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals: Study Guide

Autor:	Drummond, Karen E. Brefere, Lisa M.
Titel:	Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals: Study Guide
ISBN-Nummer:	0470285478

Updated and revised to address current concerns about nutrition throughout the life cycle, "Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition" successfully covers core nutritional topics such as carbohydrates, vitamins and minerals, and dietary needs from a culinary perspective. Bursting with a full-color design and plenty of photographs and illustrations, Drummond and Brefere link nutritional concepts with healthy cooking techniques and recipes. Each book comes with a nutritional software CD-ROM that enables readers to create recipes, modify recipes, and analyze the nutritional content of recipes. Chefs, restaurateurs, dieticians, and other foodservice professionals will find this book an invaluable reference and guide to meeting the nutritional needs of all their customers.

Detailangaben zum Buch - Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals: Study Guide

EAN (ISBN-13): 9780470285473
ISBN (ISBN-10): 0470285478
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: John Wiley & Sons
210 Seiten
Gewicht: 0,440 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2009-08-30T21:29:59+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-08-28T13:52:10+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 0470285478

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-470-28547-8, 978-0-470-28547-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: drummond, eich

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