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Handbuch Milch
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Handbuch Milch - neues Buch

ISBN: 3860220691

ID: 3860220691

Das Nachschlagewerk der Branche! Eine gelungene Zusammenstellung aller in der Milchwirtschaft relevanten Themenbereiche. Das Handbuch gibt eine praxisnahe Darstellung der wissenschaftlichen Erkenntnisse, der gegenwärtigen Marktentwicklung und der milchwirtschaftlichen Rechtsfragen.Aus dem Inhalt:Milch als Rohstoff: Einflüsse der Milcherzeuger auf Zusammensetzung und technologische Eigenschaften, minore InhaltsstoffeQualität und Qualitätssicherung: Qualitätsmanagement, HACCP-System, hygienische Wertigkeit, Schnellmethoden, Listerien, Salmonellen, BSEErnährung mit Milch und MilchproduktenMilchbearbeitung: Milcherhitzung, Betriebshygiene, Herstellungskosten, Molkereitechnische Grundlagen,Produktionsoptimierung, Anlagenbezogener UmweltschutzVermarktung von Milch und Milcherzeugnissen: Werbung, Verbrauchereinstellungen, Erwartungen des Handels, AuslandsmärkteMolkereistrukturMilchwirtschaftliche Rechtsfragen: Marktordnungsrecht, Garantiemengenregelung, Güteverordnung, Milchverordnung, Butter u.a., Streichfette, KäseDer europäische Milchmarkt: Agrarpolitik, EG-Recht, ExportförderungInternationale Milchfragen, EAN: 9783860220696, ISBN: 3860220691 [SW:Qualitätsmanagement ; Milchwirtschaft ; Milcherzeugnis ; Milch ; Molkerei], Buch (dtsch.)

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Handbuch Milch - Georg Herbertz
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Georg Herbertz:
Handbuch Milch - neues Buch

1992, ISBN: 9783860220696

ID: 5068978

Loseblattwerk, Loseblattwerk/Zeitschrift, [PU: Behr's Verlag]

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Details zum Buch
Handbuch Milch
Autor:

Georg Herbertz

Titel:

Handbuch Milch

ISBN-Nummer:

3860220691

Detailangaben zum Buch - Handbuch Milch


EAN (ISBN-13): 9783860220696
ISBN (ISBN-10): 3860220691
Erscheinungsjahr: 1992
Herausgeber: Behr's Verlag

Buch in der Datenbank seit 22.10.2009 13:17:51
Buch zuletzt gefunden am 09.09.2016 15:00:08
ISBN/EAN: 3860220691

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86022-069-1, 978-3-86022-069-6

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