ISBN: 9783854999249
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2017, ISBN: 3854999240
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2010, ISBN: 9783854999249
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2013, ISBN: 3854999240
14. Auflage 2013 Gebundene Ausgabe Dessert - Süßspeise, Nachspeise, Süßspeise ( Dessert ), Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt, Österreich / Küche, Wien / Küche, Restaurants… Mehr…
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2010
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
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ISBN-Nummer: |
Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten.
Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht.
Aus dem Inhalt
Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen
Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt
Detailangaben zum Buch - Wiener Süßspeisen Konditorei - Patisserie - Confiserie
EAN (ISBN-13): 9783854999249
ISBN (ISBN-10): 3854999240
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2013
Herausgeber: Trauner Verlag
Buch in der Datenbank seit 2009-02-12T00:24:20+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-26T19:42:02+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783854999249
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-85499-924-0, 978-3-85499-924-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: karl may, schuh, schuhmacher, trauner, süß
Titel des Buches: wiener suessspeisen, wiener süssspeisen, cookbook, wien, konditor, schuhmacher buch, karl, wiener süßspeisen konditorei patisserie confiserie, gourmand
Daten vom Verlag:
Autor/in: Karl Schuhmacher
Titel: Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie
Verlag: Trauner Verlag
272 Seiten
Erscheinungsjahr: 2017-03-22
AT
Gedruckt / Hergestellt in Österreich.
Gewicht: 0,001 kg
Sprache: Deutsch
64,90 € (DE)
64,90 € (AT)
78,90 CHF (CH)
Available
BA; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen; Nationale, regionale und ethnische Küche; Entdecken; Rezepte; Konditorei; Essen/Trinken; Kochen: Desserts; Orientieren
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