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Feine Backwaren | Buch | Zustand gut - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783860228524

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Seibel Prof. Dr. Wilfried:

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2001, ISBN: 3860228528

[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… Mehr…

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2001

ISBN: 3860228528

[EAN: 9783860228524], [SC: 0.0], [PU: Behrs Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes th… Mehr…

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2001, ISBN: 9783860228524

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… Mehr…

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ISBN: 9783860228524

Hardcover, Produktgruppe: Book, 0.49 kg, Baking, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, … Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Feine Backwaren.

Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet "Feine Backwaren" umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.

Detailangaben zum Buch - Feine Backwaren.


EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2001
Herausgeber: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Seiten
Gewicht: 0,527 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-06-05T20:31:00+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-01-31T08:21:50+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3860228528

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Titel des Buches: feine backwaren


Daten vom Verlag:

Autor/in: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Titel: Feine Backwaren
Verlag: Behr' s GmbH
Erscheinungsjahr: 2001-01-01
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,492 kg
Sprache: Deutsch
85,07 € (DE)
Not available, publisher indicates OP

BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie

Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.

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