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Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung : Umsetzung in die Praxis / Johann Hamdorf. Hrsg.: DIN, Deutsches Institut für Normung e.V. / Kommentar : Lebensmittel - Hamdorf, Johann und Johann Hamdorf
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Hamdorf, Johann und Johann Hamdorf:

Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung : Umsetzung in die Praxis / Johann Hamdorf. Hrsg.: DIN, Deutsches Institut für Normung e.V. / Kommentar : Lebensmittel - Taschenbuch

2011, ISBN: 9783410179078

[PU: Berlin ; Wien ; Zürich : Beuth], VI, 153 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm Softcover Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber u. ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schut… Mehr…

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Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung : Umsetzung in die Praxis / Johann Hamdorf. Hrsg.: DIN, Deutsches Institut für Normung e.V. / Kommentar : Lebensmittel - Taschenbuch

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[PU: Berlin Wien Zürich : Beuth], VI, 153 S. : Ill., graph. Darst. 21 cm Softcover Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber u. ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfo… Mehr…

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Hamdorf, Johann und Johann Hamdorf:
Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung : Umsetzung in die Praxis / Johann Hamdorf. Hrsg.: DIN, Deutsches Institut für Normung e.V. / Kommentar : Lebensmittel - Erstausgabe

2011

ISBN: 3410179070

Taschenbuch

[EAN: 9783410179078], [PU: Berlin ; Wien ; Zürich : Beuth], DEUTSCHLAND: LEBENSMITTELHYGIENE-VERORDNUNG DEUTSCHLAND ; HACCP LEBENSMITTELRECHT, VI, 153 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm Gut… Mehr…

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Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung : Umsetzung in die Praxis / Johann Hamdorf. Hrsg.: DIN, Deutsches Institut für Normung e.V. / Kommentar : Lebensmittel 1. Aufl. - Taschenbuch

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1. Aufl. VI, 153 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm Softcover Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber u. ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfolie foliert. Ehem. Bibliot… Mehr…

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2011, ISBN: 3410179070

1. Aufl. Softcover VI, 153 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm Broschiert Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber u. ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfolie foliert. E… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783410179078


Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Eigenkontrollkonzept HACCP, wonach die meisten betriebshygienischen Kontrollen durchgeführt werden: Es muss anhand von jederzeit aktuellen Dokumenten und Aufzeichnungen nachzuweisen sein, dass alle wesentlichen Forderungen respektiert werden. Worauf es in der Praxis ankommt, wird in diesem Werk verdeutlicht - unter anderem anhand von Checklisten zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit HACCP sowie zur Überprüfung durch die Überwachungsbehörden. Damit verfügen Anwender über ein einziges, integriertes System zur Erfüllung vielfältiger Forderungen.

Detailangaben zum Buch - Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung


EAN (ISBN-13): 9783410179078
ISBN (ISBN-10): 3410179070
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Beuth Verlag
153 Seiten
Gewicht: 0,251 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2009-07-19T14:27:33+02:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 9783410179078

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-410-17907-0, 978-3-410-17907-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: hamdorf, johann
Titel des Buches: lebensmittelhygiene, kommentar für die praxis

Daten vom Verlag:

Autor/in: Johann Hamdorf
Titel: Beuth Kommentar; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung - Umsetzung in die Praxis
Verlag: Beuth
160 Seiten
Erscheinungsjahr: 2010-12-03
DE
Gedruckt / Hergestellt in Polen.
Gewicht: 0,250 kg
Sprache: Deutsch
Not available, publisher indicates OP

BC; B305; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittelrecht; Verfahren in der Lebensmittelindustrie; Interdisziplinäre Studien; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Deutschland; Alle dem Lebensmittelrecht zugeordnete Unternehmen wie: Lebensmittelindustrie, Einzelhandel, Großhandel, Justizvollzugsanstalten, Verteidigungssektor, Lebensmitteltransportierer, Bahn, Flugzeug, Veredler, Verpacker, Lebensmittel verarbeitende Betriebe, Gastgewerbe, sämtliche soziale Einrichtungen wie Alten-Pflegeheime, Krankenhäuser werden von Mdk (Medizinische Dienste der Krankenkassen) geprüft, Caterer, Kettengastronomie, Hotellerie, Ab-Hof-Verkauf, Fleischereien, Vorsorge- und Rehaeinrichtungen, Mensen und Cafeterien, Bäckereien, Backindustrie, Fischhandel, Fischindustrie, Schulen (Berufsschulen, Ganztagsschulen, Fachschulen), Kitas; EA

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