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Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung Entwicklung und O 1284 - Cavlovic, Klaudija
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Cavlovic, Klaudija:

Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung Entwicklung und O 1284 - neues Buch

2010, ISBN: 3639318013

Unerlaubte Zusätze von enzymatisch gewonnenem Invertzucker sind nicht erlaubt. Dies gilt insbesondere wenn eine ISBN durch den Verlag doppelt vergeben wurde. Im Einzelfall bzw. Rechnung l… Mehr…

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Klaudija Cavlovic:

Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung - Taschenbuch

ISBN: 9783639318012

[ED: Taschenbuch], [PU: VDM Verlag], Neuware - Das Buch 'Fremdenzyme in Honig' befasst sich im Wesentlichen mit der Problematik der Verfälschung von Honig. Honig ist ein reines Naturprodu… Mehr…

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Cavlovic, K: Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodene - Klaudija Cavlovic
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Klaudija Cavlovic:
Cavlovic, K: Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodene - Taschenbuch

ISBN: 9783639318012

Das Buch "Fremdenzyme in Honig" befasst sich im Wesentlichen mit der Problematik der Verfälschung von Honig. Honig ist ein reines Naturprodukt welches von Bienen, durch Zugabe bestimmter … Mehr…

Nr. A1016401151. Versandkosten:Lieferzeiten außerhalb der Schweiz 3 bis 21 Werktage, , in stock, zzgl. Versandkosten. (EUR 18.45)
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Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung - Cavlovic, Klaudija
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Cavlovic, Klaudija:
Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 9783639318012

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: VDM Verlag Dr. Mueller], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Das Buch Fremdenzyme in Honi… Mehr…

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Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung - Klaudija Cavlovic
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Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung - Taschenbuch

ISBN: 3639318013

Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung ab 49 € als Taschenbuch: Entwicklung und Optimierung von Methoden zum Nachweis von honigfremden Enzymen. Aus dem Bereich: Bücher,… Mehr…

Nr. 13932715. Versandkosten:, , DE. (EUR 0.00)

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung

Das Buch "Fremdenzyme in Honig" befasst sich im Wesentlichen mit der Problematik der Verfälschung von Honig. Honig ist ein reines Naturprodukt welches von Bienen, durch Zugabe bestimmter Enzyme, erzeugt wird. Unerlaubte Zusätze von enzymatisch gewonnenem Invertzucker sind nicht erlaubt. Sie beeinflussen die natürliche Aktivität der honigeigenen Enzyme, so dass die Authentizität nicht mehr gegeben ist. Die Autorin Klaudija Cavlovic stellt zunächst die Auswirkung von verfälschten Honigen auf die Diastasezahl - Bestimmung dar, um im Anschluss eine neue Fremdenzym - Methode aufzuzeigen. Das Buch richtet sich an Unternehmen der Lebensmittelbranche und Lebensmitteluntersuchungsunternehmen.

Detailangaben zum Buch - Fremdenzyme in Honig - Auswirkung und Methodenentwicklung


EAN (ISBN-13): 9783639318012
ISBN (ISBN-10): 3639318013
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: VDM Verlag Dr. Mueller e.K.
120 Seiten
Gewicht: 0,195 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2012-01-03T17:53:27+01:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 9783639318012

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-639-31801-3, 978-3-639-31801-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Titel des Buches: von den enzymen, honig


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