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Fettreifbildung auf Ganznuss-Schokoladentafeln
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Fettreifbildung auf Ganznuss-Schokoladentafeln - neues Buch

ISBN: 9783639883879

Das Thema der Fettreifbildung stellt eine der bedeutendsten Problematiken für die Lagerstabilität von Schokoladenprodukten dar, insbesondere bei Schokoladenprodukten mit fetthaltigen Füll… Mehr…

Nr. T7F2NJMAE20. Versandkosten:, Lieferzeit: 5 Tage, DE. (EUR 0.00)

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Eva Schupp:

Fettreifbildung auf Ganznuss-Schokoladentafeln - Taschenbuch

ISBN: 9783639883879

Paperback, [PU: AV Akademikerverlag], Das Thema der Fettreifbildung stellt eine der bedeutendsten Problematiken für die Lagerstabilität von Schokoladenprodukten dar, insbesondere bei Sc… Mehr…

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Details zum Buch

Detailangaben zum Buch - Fettreifbildung auf Ganznuss-Schokoladentafeln


EAN (ISBN-13): 9783639883879
Taschenbuch
Herausgeber: AV Akademikerverlag

Buch in der Datenbank seit 2019-12-07T21:04:48+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2020-12-06T22:52:49+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783639883879

ISBN - alternative Schreibweisen:
978-3-639-88387-9


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