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Qualitätsmanagement in der Hotellerie
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Qualitätsmanagement in der Hotellerie - neues Buch

2010, ISBN: 9783640689446

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 2,3, Fachhochschule Heidelberg (Hotelfachschule Heidelberg), Sprache: Deutsch, Abstract: Die Schaffung einer hohen … Mehr…

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Qualitätsmanagement in der Hotellerie ab 15.99 € als Taschenbuch: Theorie und Praxis. 1. Auflage. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Wirtschaftswissenschaft, Hardcover;Sozialwissensch… Mehr…

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Qualitätsmanagement in der Hotellerie: Theorie und Praxis - Taschenbuch

2010

ISBN: 9783640689446

GRIN Verlag, Paperback, 60 Seiten, Publiziert: 2010-09-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 9783640689446, 0.09 kg, Management, Business, Finance & Law, Subjects, Books, GRI… Mehr…

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Qualitätsmanagement in der Hotellerie Theorie und Praxis - neues Buch

2010, ISBN: 3640689445

1. Auflage Kartoniert / Broschiert Theorie; Praxis, mit Schutzumschlag 11, [PU:GRIN Publishing; GRIN Verlag]

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Qualitätsmanagement in der Hotellerie:Theorie und Praxis - Taschenbuch

2010, ISBN: 3640689445

[EAN: 9783640689446], Neubuch, [PU: GRIN Verlag], PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK., Books

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Details zum Buch
Qualitätsmanagement in der Hotellerie: Theorie und Praxis

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Wirtschaft - BWL - Allgemeines, einseitig bedruckt, Note: 2,3, Fachhochschule Heidelberg (Hotelfachschule Heidelberg), Sprache: Deutsch, Anmerkungen: Abschlussarbeit 2010 , Abstract: Die Schaffung einer hohen Dienstleistungsqualität hat in den letzten 30 Jahren gerade auch in der Hotellerie einen enormen Stellenwert erreicht.Durch das riesige Angebot und dem immer noch steigenden Wettbewerb, ausgelöst durch den in den Industrieländern immer noch vorhandenen Wohlstand und nicht zuletzt auch wegen der Globalisierung wird es immer schwerer sich von der Konkurrenz abzusetzen.Mittlerweile ist es nicht mehr überwiegend die Kategorie an Sternen nach denen ein Hotel ausgesucht wird, sondern es sind die Nuancen an Qualitätsunterschieden nach denen man sich entscheidet, in das eine oder das andere Hotel zu gehen..Diese Kleinigkeiten sind es, die dem engagierten und qualitätsbewussten Unternehmer einen prägnanten Wettbewerbsvorteil verschaffen.Dies stellt nun jeden Hotelier vor die Frage: Wie schaffe ich es meinen Qualitätsstandard zu erhöhen respektive auf Dauer so zu sichern das meine Gäste nach jedem Besuch zufrieden mein Hotel verlassen oder besser noch mit einer angesichts meiner überraschend hohen Dienstleistungsqualität aktiv Werbung für das Unternehmen betreiben.Die Antwort ist nicht einfach gegeben. Gerade die kontinuierliche Aufrechterhaltung des Standards ist das woran viele Unternehmer scheitern. Aus diesem Grund hat das QM auch in dieser Branche Einzug gehalten und ist zu einem enorm wichtigen Teil eines Hotelbetriebes geworden. Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Einführung eins QM-Systems. Im zweiten Kapitel wird Qualität definiert und die Geschichte des QM erläutert.Im folgenden Kapitel drei wird zunächst die Orientierung am Gast thematisier was die Grundlage zur Definition eines gewünschten Qualitätsniveaus darstellt. Ferner werden die prägnantesten Fehlerquellen beschrieben und das Gap-Modell der Dienstleistungsqualität zur Analysierung und Visualisierung von Konfliktpunkten zwischen Gast und Personal näher erläutert.Im Folgenden werden die "D7" also die wichtigsten und speziell für den Dienstleistungsbereich entwickelten Qualitätstechniken beschrieben, die helfen sollen Mängel zu finden und deren Ursache zu erforschen.Weiterhin wird die Einführung, sowohl als auch die Umsetzung eines TQM-System für die Hotellerie aufgezeigt und dessen Zertifizierung durch externe Stellen beschrieben.So soll aufgezeigt werden das Qualitätsmanagement in den verschiedensten Ausprägungen in jedem Gastronomischem Unternehmen sinnvoll betrieben werden kann.

Detailangaben zum Buch - Qualitätsmanagement in der Hotellerie: Theorie und Praxis


EAN (ISBN-13): 9783640689446
ISBN (ISBN-10): 3640689445
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: GRIN Verlag
60 Seiten
Gewicht: 0,100 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2011-02-28T17:05:24+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-07-24T11:06:52+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783640689446

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-640-68944-5, 978-3-640-68944-6


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