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Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht - Sven-David Müller
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Sven-David Müller:
Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht - neues Buch

7, ISBN: 9783656243731

ID: 166819783656243731

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, , Sprache: Deutsch, Abstract: Unverträgliche Nahrungsmittel, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien - ein Überblick im Begriffswirrwarr Es gibt viele Gründe, warum einzelne Nahrungs-mittel von manchen Personen nicht vertragen werden. Der Begriff 'Allergie' wird fälschlicherweise immer wieder für alle Formen von Unverträglich-keiten verwendet. Sie unterscheiden sich jedoch deutlich hinsichtlich Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, , Sprache: Deutsch, Abstract: Unverträgliche Nahrungsmittel, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien - ein Überblick im Begriffswirrwarr Es gibt viele Gründe, warum einzelne Nahrungs-mittel von manchen Personen nicht vertragen werden. Der Begriff 'Allergie' wird fälschlicherweise immer wieder für alle Formen von Unverträglich-keiten verwendet. Sie unterscheiden sich jedoch deutlich hinsichtlich ihrer Ursachen und damit auch ihrer Therapie. Allergie Bei der 'echten' Allergie reagiert das Immunsystem des Betroffenen auf ein Nahrungsmittel. Beim ersten Kontakt mit dem Allergen bildet der Körper eine spezielle Sorte Antikörper (IgE-Typ), die dann im Blut zirkulieren. Wird das gleiche Allergen wieder verzehrt, kommt es zu einer Reaktion zwischen dem Allergen und den Antikörpern, was zu Ausschlag, Schwellungen, Atemnot und sogar schweren Schockzuständen (anaphylaktischer Schock) führen kann. Allergische Reaktionen sind Sofortreaktionen, treten also direkt nach dem Verzehr des Le-bensmittels auf. Die Reaktion ist nicht dosis-abhängig, das heiBt, auch Spuren von Nüssen in einer Vollmilchschokolade können eine heftige Allergie-Reaktion auslösen. Nahrungsmittelallergien treten beispielsweise häufig gegen Kuhmilch, Fisch, Hühnerei, Nüsse und Erdnüsse auf. Pseudoallergie An der Pseudoallergie ist das Immunsystem nicht beteiligt. Die Unverträglichkeitsreaktion wird direkt durch die Substanz ausgelöst, und zwar bereits beim ersten Kontakt. Die Symptome einer Pseudo-allergie sind denen einer Allergie vergleichbar und können ebenso gefährlich sein. Allerdings ist bei Pseudoallergien eine Dosisabhängigkeit zu beob-achten. Eine Reihe verschiedener Substanzen können Pseudoallergien auslösen, darunter einige Farb- und Konservierungsstoffe, aber auch natür-licherweise in Lebensmitteln enthaltene Substanzen wie Salicylate, biogene Amine und Histamin. Stoffwechselerkrankung Bei Stoffwechs Guides & Handbooks, Reference, Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht~~ Sven-David Müller~~Guides & Handbooks~~Reference~~9783656243731, de, Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht, Sven-David Müller, 9783656243731, GRIN Verlag, 07/25/2012, , , , GRIN Verlag, 07/25/2012

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ISBN: 9783656243731

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Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht Nahrungsmittelunvertr-glichkeit-und-Nahrungsmittelallergie-aus-ern-hrungsmedizinischer-Sicht~~Sven-David-M-ller Reference>Practical & How-To Gdes>Prac/How-To Gdes NOOK Book (eBook), GRIN Verlag GmbH

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Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht - Müller, Sven-David
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Müller, Sven-David:
Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht - neues Buch

2012, ISBN: 3656243735

ID: 9783656243731

Verlag: GRIN Verlag, PC-PDF, 16 Seiten, 1., Auflage, [GR: 9450 - Nonbooks, PBS / Ratgeber/Essen, Trinken], [SW: - Kochen, Essen und Trinken usw.], [Ausgabe: 1][PU:GRIN Verlag]

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Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus ernährungsmedizinischer Sicht - Erstausgabe

2012, ISBN: 9783656243731

ID: 24805527

[ED: 1], Auflage, eBook Download (EPUB,PDF), eBooks, [PU: GRIN Verlag]

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2012, ISBN: 9783656243731

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[ED: 1], 1., Auflage, eBook Download (PDF), eBooks, [PU: GRIN Verlag]

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