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Die Molekül-Küche - neues Buch

2013, ISBN: 3777623369

Kochen ist eine Wissenschaft für sich - und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt. Dieses Buch entführt Sie in die N… Mehr…

Nr. 48092415. Versandkosten:, 2-5 Werktage, DE. (EUR 0.00)
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2013, ISBN: 9783777623368

Physik und Chemie des feinen Geschmacks, eBooks, eBook Download (PDF), Auflage, [PU: S.Hirzel Verlag], [ED: 9], S.Hirzel Verlag, 2013

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Details zum Buch

Detailangaben zum Buch - Die Molekül-Küche


EAN (ISBN-13): 9783777623368
ISBN (ISBN-10): 3777623369
Erscheinungsjahr: 2013
Herausgeber: S.Hirzel Verlag
216 Seiten
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2012-04-18T06:09:13+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-19T10:23:26+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783777623368

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7776-2336-9, 978-3-7776-2336-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: thomas vilgis
Titel des Buches: die molekül küche physik und chemie des feinen geschmacks


Daten vom Verlag:

Autor/in: Thomas Vilgis
Titel: Die Molekül-Küche - Physik und Chemie des feinen Geschmacks
Verlag: S. Hirzel Verlag GmbH
216 Seiten
Erscheinungsjahr: 2013-04-16
Sprache: Deutsch
25,00 € (DE)
25,70 € (AT)
Available
40 schw.-w. Abb.

EA; E107; Nonbooks, PBS / Sachbücher/Natur, Technik/Naturwissenschaft; Diätetik und Ernährung; Verstehen; Molekül-Küche; Sachbuch; Physik und Chemie; BC; EA; EA; EA; EA; EA


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