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Technique d’extraction de sirops de dattes: Comparaison avec les sirops à haute teneur en fructose (HFCS) (Omn.Univ.Europ.) (French Editi - Yamina Mimouni, Oumelkheir Siboukeur
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Yamina Mimouni, Oumelkheir Siboukeur:
Technique d’extraction de sirops de dattes: Comparaison avec les sirops à haute teneur en fructose (HFCS) (Omn.Univ.Europ.) (French Editi - Taschenbuch

2014, ISBN: 3838183487

Paperback, [EAN: 9783838183480], Éditions universitaires européennes, Éditions universitaires européennes, Book, [PU: Éditions universitaires européennes], 2014-05-08, Éditions universitaires européennes, En Algérie, il n’existe pas d’usines de transformation de dattes, permettant de valoriser l’importante diversité génétique. La présente étude, s'intéresse à la mise au point d'une technique d'élaboration de sirops à partir de dattes. L’objectif assigné au présent travail vise essentiellement, une comparaison de la qualité nutritionnelle de ces produits obtenus par diffusion, avec celles des HFCS. Les résultats montrent que les dattes de la variété ″Ghars″ sont plus aptes à produire du sirop par cette technique. La qualité nutritionnelle des sirops est appréciable et plus intéressante que celle des HFCS. Sur le plan diététique, ces produits sont plus proches des HFCS 42% (50.64 et 49.25 pour le glucose et fructose, respectivement contre 53 et 42 dans le cas des HFCS). L'ACP a permis de confirmer l'appartenance des sirops de dattes Ghars et des HFCS 42%, à un même groupe. Enfin, après un séjour des lots de sirop Ghars, à 40C durant 72 jours, on arrive à les transformer en produits à teneur en fructose plus élevée, les rapprochant ainsi des HFCS 55% et 90%., 16260301, Foreign Language Fiction, 17, Literature & Fiction, 1000, Subjects, 283155, Books, 10225, Movements & Periods, 10159346011, Ancient & Classical, 10227, Arthurian Romance, 10229, Beat Generation, 10159350011, Feminist, 10243, Gothic & Romantic, 10175, LGBT, 10233, Medieval, 11764668011, Modern, 10236, Modernism, 10238, Postmodernism, 10240, Renaissance, 10159354011, Shakespeare, 10245, Surrealism, 489654, Victorian, 10204, History & Criticism, 17, Literature & Fiction, 1000, Subjects, 283155, Books, 226688, Biology, 13524, Cell Biology, 226689, Developmental Biology, 226690, Entomology, 13537, Marine Biology, 172406, Microbiology, 13540, Molecular Biology, 227277, Biostatistics, 13469, Biological Sciences, 75, Science & Math, 1000, Subjects, 283155, Books, 468236, Literature, 491406, American Literature, 491394, Creative Writing & Composition, 491408, English Literature, 491404, Literary Theory, 684272011, World Literature, 468206, Humanities, 465600, New, Used & Rental Textbooks, 2349030011, Specialty Boutique, 283155, Books, 684289011, Biology, 491702, Biology & Life Sciences, 468216, Science & Mathematics, 465600, New, Used & Rental Textbooks, 2349030011, Specialty Boutique, 283155, Books

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Technique d’extraction de sirops de dattes: Comparaison avec les sirops à haute teneur en fructose (HFCS) (Omn.Univ.Europ.) (French Editi - Yamina Mimouni, Oumelkheir Siboukeur
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Technique d’extraction de sirops de dattes: Comparaison avec les sirops à haute teneur en fructose (HFCS) (Omn.Univ.Europ.) (French Editi - Taschenbuch

2014, ISBN: 3838183487

Paperback, [EAN: 9783838183480], Éditions universitaires européennes, Éditions universitaires européennes, Book, [PU: Éditions universitaires européennes], 2014-05-08, Éditions universitaires européennes, En Algérie, il n’existe pas d’usines de transformation de dattes, permettant de valoriser l’importante diversité génétique. La présente étude, s'intéresse à la mise au point d'une technique d'élaboration de sirops à partir de dattes. L’objectif assigné au présent travail vise essentiellement, une comparaison de la qualité nutritionnelle de ces produits obtenus par diffusion, avec celles des HFCS. Les résultats montrent que les dattes de la variété ″Ghars″ sont plus aptes à produire du sirop par cette technique. La qualité nutritionnelle des sirops est appréciable et plus intéressante que celle des HFCS. Sur le plan diététique, ces produits sont plus proches des HFCS 42% (50.64 et 49.25 pour le glucose et fructose, respectivement contre 53 et 42 dans le cas des HFCS). L'ACP a permis de confirmer l'appartenance des sirops de dattes Ghars et des HFCS 42%, à un même groupe. Enfin, après un séjour des lots de sirop Ghars, à 40C durant 72 jours, on arrive à les transformer en produits à teneur en fructose plus élevée, les rapprochant ainsi des HFCS 55% et 90%., 16260301, Foreign Language Fiction, 17, Literature & Fiction, 1000, Subjects, 283155, Books, 10225, Movements & Periods, 10159346011, Ancient & Classical, 10227, Arthurian Romance, 10229, Beat Generation, 10159350011, Feminist, 10243, Gothic & Romantic, 10175, LGBT, 10233, Medieval, 11764668011, Modern, 10236, Modernism, 10238, Postmodernism, 10240, Renaissance, 10159354011, Shakespeare, 10245, Surrealism, 489654, Victorian, 10204, History & Criticism, 17, Literature & Fiction, 1000, Subjects, 283155, Books, 226688, Biology, 13524, Cell Biology, 226689, Developmental Biology, 226690, Entomology, 13537, Marine Biology, 172406, Microbiology, 13540, Molecular Biology, 227277, Biostatistics, 13469, Biological Sciences, 75, Science & Math, 1000, Subjects, 283155, Books, 468236, Literature, 491406, American Literature, 491394, Creative Writing & Composition, 491408, English Literature, 491404, Literary Theory, 684272011, World Literature, 468206, Humanities, 465600, New, Used & Rental Textbooks, 2349030011, Specialty Boutique, 283155, Books, 684289011, Biology, 491702, Biology & Life Sciences, 468216, Science & Mathematics, 465600, New, Used & Rental Textbooks, 2349030011, Specialty Boutique, 283155, Books

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Technique d’extraction de sirops de dattes: Comparaison avec les sirops à haute teneur en fructose (HFCS) (Omn.Univ.Euro - Taschenbuch

2014, ISBN: 3838183487

Paperback, [EAN: 9783838183480], Éditions universitaires européennes, Éditions universitaires européennes, Book, [PU: Éditions universitaires européennes], 2014-05-08, Éditions universitaires européennes, En Algerie, il n'existe pas d'usines de transformation de dattes, permettant de valoriser l'importante diversite genetique. La presente etude, s'interesse a la mise au point d'une technique d'elaboration de sirops a partir de dattes. L'objectif assigne au present travail vise essentiellement, une comparaison de la qualite nutritionnelle de ces produits obtenus par diffusion, avec celles des HFCS. Les resultats montrent que les dattes de la variete Ghars sont plus aptes a produire du sirop par cette technique. La qualite nutritionnelle des sirops est appreciable et plus interessante que celle des HFCS. Sur le plan dietetique, ces produits sont plus proches des HFCS 42% (50.64 et 49.25 pour le glucose et fructose, respectivement contre 53 et 42 dans le cas des HFCS). L'ACP a permis de confirmer l'appartenance des sirops de dattes Ghars et des HFCS 42%, a un meme groupe. Enfin, apres un sejour des lots de sirop Ghars, a 40C durant 72 jours, on arrive a les transformer en produits a teneur en fructose plus elevee, les rapprochant ainsi des HFCS 55% et 90%.", 275096, Literary Theory & Movements, 275068, History & Criticism, 275389, Poetry, Drama & Criticism, 1025612, Subjects, 266239, Books, 277912, Biological Sciences, 277972, Animal Sciences, 277913, Biochemistry, 922086, Biological Science, 922084, Biotechnology, 277921, Botany & Plant Sciences, 922194, Ecology, 922094, Education, 922170, Evolution, 277942, Genetics, 277958, Hydrobiology, 922082, Reference, 277948, Taxonomy & Systematics, 57, Science & Nature, 1025612, Subjects, 266239, Books, 564340, Biology, 570626, Animal Sciences, 570694, Biochemistry, 571558, Genetics, 571538, Human Biology, 570680, Microbiology, 571552, Molecular Biology, 570674, Neuroscience, 570610, Plant Sciences, 564334, Scientific, Technical & Medical, 1025612, Subjects, 266239, Books

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Technique D'Extraction de Sirops de Dattes - Mimouni Yamina
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Mimouni Yamina:
Technique D'Extraction de Sirops de Dattes - neues Buch

2014, ISBN: 3838183487

ID: 17280926165

[EAN: 9783838183480], Neubuch, [PU: Omniscriptum], New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000

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Technique D'extraction De Sirops De Dattes - Mimouni Yamina, Siboukeur Oumelkheir
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Technique D'extraction De Sirops De Dattes - Taschenbuch

2014, ISBN: 3838183487

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Details zum Buch
Technique D'Extraction de Sirops de Dattes

En Algerie, il n'existe pas d'usines de transformation de dattes, permettant de valoriser l'importante diversite genetique. La presente etude, s'interesse a la mise au point d'une technique d'elaboration de sirops a partir de dattes. L'objectif assigne au present travail vise essentiellement, une comparaison de la qualite nutritionnelle de ces produits obtenus par diffusion, avec celles des HFCS. Les resultats montrent que les dattes de la variete Ghars sont plus aptes a produire du sirop par cette technique. La qualite nutritionnelle des sirops est appreciable et plus interessante que celle des HFCS. Sur le plan dietetique, ces produits sont plus proches des HFCS 42% (50.64 et 49.25 pour le glucose et fructose, respectivement contre 53 et 42 dans le cas des HFCS). L'ACP a permis de confirmer l'appartenance des sirops de dattes Ghars et des HFCS 42%, a un meme groupe. Enfin, apres un sejour des lots de sirop Ghars, a 40C durant 72 jours, on arrive a les transformer en produits a teneur en fructose plus elevee, les rapprochant ainsi des HFCS 55% et 90%."

Detailangaben zum Buch - Technique D'Extraction de Sirops de Dattes


EAN (ISBN-13): 9783838183480
ISBN (ISBN-10): 3838183487
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2014
Herausgeber: AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG.

Buch in der Datenbank seit 10.10.2014 11:12:48
Buch zuletzt gefunden am 13.11.2017 17:51:00
ISBN/EAN: 9783838183480

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8381-8348-7, 978-3-8381-8348-0


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