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Gartlgruber Maria, Gutmayer Wilhelm, Stickler Hans, Lenger Heinz, Lenger René, Gartlgruber Heinz, Kalinka Walter:

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2009, ISBN: 3854996314

[EAN: 9783854996316], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra aufgefuehrt., Rechnung… Mehr…

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2009, ISBN: 3854996314

[EAN: 9783854996316], [SC: 296.09], [PU: Trauner Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or… Mehr…

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2009

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[EAN: 9783854996316], [PU: Trauner Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket t… Mehr…

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2009, ISBN: 9783854996316

[ED: Gebunden], [PU: Trauner Verlag], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 260x200 mm, 323, [GW: 1550g], 1., Auflage

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2009, ISBN: 9783854996316

Gebundene Ausgabe

The Master´s Guide, [ED: 1], 1., Auflage, Hardcover, Buch, [PU: Trauner Verlag]

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Details zum Buch
Service

Carving, filleting, flambéing and marinating are superior skills required of all accomplished service employees for they distinguish them as masters in their profession. Furthermore, the perfectly performed service of cheese or coffee, where guests can at the same time gain knowledgeable advice, speaks to the quality of the employee as well as to the establishment. This kind of service has a special flair that allows guests to escape, albeit for a short time, from the daily routine and experience the motto "The guest is king". In a way, masterful service is like showing reverence to the guest. Highly motivated service employees can easily be catalysts for excitement and enthusiasm in the entire restaurant. Many eyes follow these very special activities. If they are performed with elegance and bravery, more orders from other customers are likely to follow. Contents § Carving § Filleting § Flambéing § Marinating § Special Table Settings § How to Serve Cheese § Preparing and Serving Coffee § Spirited Service

Detailangaben zum Buch - Service


EAN (ISBN-13): 9783854996316
ISBN (ISBN-10): 3854996314
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Trauner Verlag
232 Seiten
Gewicht: 0,930 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2008-10-03T10:23:58+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2021-01-07T17:59:43+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783854996316

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-85499-631-4, 978-3-85499-631-6


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