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Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - Karl Schuhmacher
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Karl Schuhmacher:
Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - neues Buch

2013, ISBN: 9783854999249

ID: 368553842

Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süssspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süssspeisen werden konnten. Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht. Aus dem Inhalt Warme Süssspeisen: Grundrezepte für warme Süssspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen Kalte Süssspeisen: Grundrezepte für kalte Süssspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt Warme Süssspeisen: Grundrezepte für warme Süssspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen, Kalte Süssspeisen: Grundrezepte für kalte Süssspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt. Bücher > Kochen & Backen > Nach Ländern > Europa > Restliches Europa Kunststoff-Einband 23.07.2013 Buch (dtsch.), Trauner Verlag, .201

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Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten. Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht. Aus dem Inhalt Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen, Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt. Buch (dtsch.) Bücher>Kochen & Backen>Nach Ländern>Europa>Restliches Europa, Trauner Verlag

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Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten.Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht.Aus dem InhaltWarme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen Im Backrohr gebackene Mehlspeisen Gekochte Mehlspeisen Im Fett gebackene Mehlspeisen Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen SaucenKalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen Torten Schnitten, Rouladen, Stückdessert Kleindessertsortiment Kaffeegebäck Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck Gesalzenes Eis und Eisspezialitäten Cremen Fruchtsalate Konfekt Bücher / Ratgeber & Freizeit / Essen & Trinken / Länderküchen

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2013, ISBN: 9783854999249

ID: 28233767

[ED: 14], 14. Auflage 2013, Buch, Buch, [PU: Trauner Verlag]

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Detailangaben zum Buch - Wiener Süßspeisen


EAN (ISBN-13): 9783854999249
ISBN (ISBN-10): 3854999240
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2013
Herausgeber: Rudolf Trauner 14/2013

Buch in der Datenbank seit 12.02.2009 00:24:20
Buch zuletzt gefunden am 05.08.2017 17:08:08
ISBN/EAN: 9783854999249

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-85499-924-0, 978-3-85499-924-9


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