ISBN: 3860220098
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ISBN: 9783860220092
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ISBN: 3860220098
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Karl H Kreuzig, Klara Knippschild:
Vorfertigung von Speisen: Methoden, Lagerung, Qualitätssicherung - gebrauchtes BuchISBN: 3860220098
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
Titel: | |
ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Vorfertigung von Speisen: Methoden, Lagerung, Qualitätssicherung
EAN (ISBN-13): 9783860220092
ISBN (ISBN-10): 3860220098
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 1992
Herausgeber: Behr's Verlag
Buch in der Datenbank seit 2010-06-14T09:26:15+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2018-03-26T15:54:10+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783860220092
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86022-009-8, 978-3-86022-009-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: knippschild
Titel des Buches: qualitätssicherung vorfertigung, von speisen
Daten vom Verlag:
Autor/in: Karl H Kreuzig; Klara Knippschild
Titel: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie; Vorfertigung von Speisen - Methoden, Lagerung, Qualitätssicherung
Verlag: Behr' s GmbH
54 Seiten
Gewicht: 0,130 kg
Sprache: Deutsch
21,94 € (DE)
22,60 € (AT)
Not available (reason unspecified)
BF; GEH; Lebensmittelüberwachung; Hotel- und Gaststättengewerbe; Gastronomie
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