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Mahlzeitenpolitik - Parto Teherani-Krönner
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Parto Teherani-Krönner:
Mahlzeitenpolitik - Taschenbuch

ISBN: 9783865816887

ID: 9783865816887

Zur Kulturökologie von Ernährung und Gender Wir ernähren uns nicht von Rohprodukten, sondern meist von zubereiteten Mahlzeiten - und wir essen fast immer in Gemeinschaft. Trotzdem werden notwendige Arbeitsschritte sowie die sozialkommunikativen und kulturellen Dimensionen der Ernährung viel zu selten berücksichtigt. Insbesondere in der Ernährungssicherheitsdebatte werden ökologische Aspekte und Geschlechterarrangements zu wenig wahrgenommen. Parto Teherani-Krönner und Brigitte Hamburger regen zusammen mit ihren Mitautor(inn)en deshalb einen Paradigmenwechsel an und führen die Begriffe der Mahlzeitenpolitik und Mahlzeitenkultur ein. Ihr human- und kulturökologischer Ansatz bezieht auch Fragen zur Umwelt, der Qualität unserer Nahrung, der Arbeitsteilung, Verantwortung und Zuständigkeiten mit ein und analysiert sie aus der Geschlechterperspektive. Über Disziplingrenzen hinweg eröffnen die Autor(innen) so neue Zugänge zum Thema Ernährung: Vom indigenen Gemüse über Genderaspekte der Subsistenzwirtschaft bis zur Spiegelung des Ernährungswissens in Sprichwörtern schlagen sie den Bogen von der Ernährungssicherheit zur Mahlzeitensicherheit. Denn `Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen`. Mahlzeitenpolitik: Wir ernähren uns nicht von Rohprodukten, sondern meist von zubereiteten Mahlzeiten - und wir essen fast immer in Gemeinschaft. Trotzdem werden notwendige Arbeitsschritte sowie die sozialkommunikativen und kulturellen Dimensionen der Ernährung viel zu selten berücksichtigt. Insbesondere in der Ernährungssicherheitsdebatte werden ökologische Aspekte und Geschlechterarrangements zu wenig wahrgenommen. Parto Teherani-Krönner und Brigitte Hamburger regen zusammen mit ihren Mitautor(inn)en deshalb einen Paradigmenwechsel an und führen die Begriffe der Mahlzeitenpolitik und Mahlzeitenkultur ein. Ihr human- und kulturökologischer Ansatz bezieht auch Fragen zur Umwelt, der Qualität unserer Nahrung, der Arbeitsteilung, Verantwortung und Zuständigkeiten mit ein und analysiert sie aus der Geschlechterperspektive. Über Disziplingrenzen hinweg eröffnen die Autor(innen) so neue Zugänge zum Thema Ernährung: Vom indigenen Gemüse über Genderaspekte der Subsistenzwirtschaft bis zur Spiegelung des Ernährungswissens in Sprichwörtern schlagen sie den Bogen von der Ernährungssicherheit zur Mahlzeitensicherheit. Denn `Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen`. Ernährung Gender Studies Geschlechterforschung, Oekom Verlag Gmbh

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Mahlzeitenpolitik - Parto Teherani-Krönner#Brigitte Hamburger
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Parto Teherani-Krönner#Brigitte Hamburger:
Mahlzeitenpolitik - neues Buch

ISBN: 9783865816887

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Zur Kulturökologie von Ernährung und Gender Wir ernähren uns nicht von Rohprodukten, sondern meist von zubereiteten Mahlzeiten und wir essen fast immer in Gemeinschaft. Trotzdem werden notwendige Arbeitsschritte sowie die sozialkommunikativen und kulturellen Dimensionen der Ernährung viel zu selten berücksichtigt. Insbesondere in der Ernährungssicherheitsdebatte werden ökologische Aspekte und Geschlechterarrangements zu wenig wahrgenommen. Parto Teherani-Krönner und Brigitte Hamburger regen zusammen mit ihren Mitautor(inn)en deshalb einen Paradigmenwechsel an und führen die Begriffe der Mahlzeitenpolitik und Mahlzeitenkultur ein. Ihr human- und kulturökologischer Ansatz bezieht auch Fragen zur Umwelt, der Qualität unserer Nahrung, der Arbeitsteilung, Verantwortung und Zuständigkeiten mit ein und analysiert sie aus der Geschlechterperspektive. Über Disziplingrenzen hinweg eröffnen die Autor(innen) so neue Zugänge zum Thema Ernährung: Vom indigenen Gemüse über Genderaspekte der Subsistenzwirtschaft bis zur Spiegelung des Ernährungswissens in Sprichwörtern schlagen sie den Bogen von der Ernährungssicherheit zur Mahlzeitensicherheit. Denn 'Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen'. Bücher / Sachbücher / Politik & Geschichte 978-3-86581-688-7, Oekom

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Mahlzeitenpolitik - Zur Kulturökologie von Ernährung und Gender - Teherani-Krönner, Parto Hamburger, Brigitte
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Mahlzeitenpolitik - Zur Kulturökologie von Ernährung und Gender - Taschenbuch

2014, ISBN: 9783865816887

[ED: Taschenbuch], [PU: oekom verlag], [SC: 3.95], Neuware, gewerbliches Angebot, [GW: 495g]

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2014, ISBN: 9783865816887

ID: 29842229

Zur Kulturökologie von Ernährung und Gender, Softcover, Buch, [PU: oekom verlag]

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Details zum Buch
Mahlzeitenpolitik
Autor:

Parto Teherani-Krönner; Brigitte Hamburger

Titel:

Mahlzeitenpolitik

ISBN-Nummer:

Detailangaben zum Buch - Mahlzeitenpolitik


EAN (ISBN-13): 9783865816887
ISBN (ISBN-10): 3865816886
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2014
Herausgeber: oekom verlag

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Buch zuletzt gefunden am 09.05.2017 10:23:46
ISBN/EAN: 9783865816887

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86581-688-6, 978-3-86581-688-7


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