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Ingeborg Bauer, Tyll Bauer, Julia Bauer, Josef-Alois Bockhorst:

Honig, Honig und noch mehr: Von Bienen, einer Götterspeise und vielen leckeren Rezepten (Best Küëk) - gebunden oder broschiert

ISBN: 386999021X

[SR: 3837372], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783869990217], Vier Jahreszeitenhaus, Vier Jahreszeitenhaus, Book, [PU: Vier Jahreszeitenhaus], Vier Jahreszeitenhaus, 536302, Ratgeber, 537288, E… Mehr…

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Honig, Honig und noch mehr: Von Bienen, einer Götterspeise und vielen leckeren Rezepten - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 386999021X

Hardcover, [EAN: 9783869990217], Empire Verlag, Empire Verlag, Book, [PU: Empire Verlag], 2010-12-01, Empire Verlag, 1025612, Subjects, 349777011, Antiquarian, Rare & Collectable, 91, Art… Mehr…

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2010

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Hardcover, [EAN: 9783869990217], Empire Verlag, Empire Verlag, Book, [PU: Empire Verlag], 2010-12-01, Empire Verlag, 1025612, Subjects, 349777011, Antiquarian, Rare & Collectable, 91, Art… Mehr…

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2012, ISBN: 9783869990217

Gebundene Ausgabe

Illustrator: Bauer, Julia, Fotograf: Bockhorst, Josef-Alois, Vier Jahreszeitenhaus, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1., Auflage 250, 182 Seiten, Publiziert: 2012-12-31T00:00:01Z, Produktgrupp… Mehr…

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2012, ISBN: 9783869990217

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Details zum Buch
Honig, Honig und noch mehr: Von Bienen, einer Götterspeise und vielen leckeren Rezepten (Best Küëk / Vegetarische Gourmetküche für Feinschmecker)
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783869990217


Honig ist ein natürliches Produkt. Diesen haben die Bienen aus Blütennektar selbst hergestellt. Kunsthonig ist etwas ganz anderes, nämlich ein Zuckerkonzentrat als Aufstrich geschmeidig gemacht. Manche Honige aus herkömmlicher Imkerei könnten auch in diese Kategorie gehören, wenn nicht Bienen dazu beigetragen hätten, den Honig weniger künstlich erscheinen zu lassen. Wenn Blütenmangel herrscht und somit die Bienen keinen Honig eintragen können, setzen manche Imker Zuckerwasser in den Bienenstock, damit die Bienen daraus Honig herstellen und dieses Produkt wird dann als reiner Bienenhonig verkauft. Aber es fehlen viele wesentliche Stoffe des Honigs, die nur der Blütennektar enthält. Somit kann dieser Zuckerhonig nur süß schmecken, ihm fehlt die eigentliche Würze, das Feine, das Besondere. Bienen sammeln von Natur aus Nektar, den sie zum Leben brauchen. Um aber auch von dem Honigprodukt, das die Bienen für sich selbst herstellt, partizipieren zu können, dafür hat der Mensch eigens die Honigbienen herangezüchtet, da nur diese Honigvorräte anlegen. Wildbienen sammeln zwar auch Nektar, um Honig machen zu können, aber sie lagern diesen nicht ein. Honigbienen und Wildbienen leben konkurrenzlos nebeneinander, auch wenn manche Artenschützer gern das Gegenteil behaupten. Die Honigbiene ist ein Begleiter menschlicher Siedlungs-tätigkeit und hat stets in der Kulturlandschaft genügend Nahrung finden können. Sie brauchen Wärme und den menschlichen Lebensraum zum eigenen Überleben. Wildbienen brauchen dies nicht zwingend. Sie haben sich an andere Temperaturgefälle angepasst, fliegen bei niederen Temperaturen, als Honigbienen den Bienenstock verlassen, und können Blüten anfliegen, die die Honigbiene nicht bevorzugen würde. Es sind Spezialisten in unserer Kulturlandschaft, aber beide Wesen - Wildbienen und Honigbienen - sind Wildtiere und reagieren auf gravierende Veränderungen der Umwelt gleichermaßen. Wenn die Honigbienen sterben folgt zwangsläufig auch ein Sterben der Wildbienen. Daher ist beiden große Aufmerksamkeit zu schenken. Honig selbst ist zunächst anerkanntes Lebensmittel zum Süßen. Aber dieses besitzt noch viele homöopathische Wirkungen auf den menschlichen Organismus, die ihn als natürliche Medizin deutlich aufwerten und bestätigen. Entscheidend ist der Entstehungsprozess und die Verbindungen zwischen Pflanze-Nektar-Biene-Wachs-Mensch. Honig ist eben viel mehr als nur süß. Wenn es gelingt, dies dem Leser plausibel zu machen, ist schon ein winziger Erfolg eingetreten. Wenn es dann noch gelingt, den Leser von der Honigküche zu überzeugen, wird das erreicht, das als Intention zu diesem Buch geführt hat: Liebe zum Honig, Liebe zu den Bienen und Verständnis für die Vielfalt in unserer Welt. Es ist ein Beitrag zum Leben, für die menschliche Gesundheit und Ernährung und ein persönliches Dankeschön an die fleißigen Bienenvölker und Hoffnung an ein Überleben.

Detailangaben zum Buch - Honig, Honig und noch mehr: Von Bienen, einer Götterspeise und vielen leckeren Rezepten (Best Küëk / Vegetarische Gourmetküche für Feinschmecker)


EAN (ISBN-13): 9783869990217
ISBN (ISBN-10): 386999021X
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Vier Jahreszeitenhaus
181 Seiten
Gewicht: 0,452 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-06-06T22:19:18+02:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 9783869990217

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86999-021-X, 978-3-86999-021-7
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: bertels, monika bauer, ingeborg, bockhorst
Titel des Buches: einer von vielen, bienen, einer mehr, honig lecker und, götterspeise, biene viel, honig für feinschmecker

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