ISBN: 9783875155068
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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - gebunden oder broschiert
2013, ISBN: 9783875155068
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 11, 680 Seiten, Publiziert: 2013-08-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 25852855, Verkaufsrang: 560673, Recht, Kategorien, Büch… Mehr…
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2017, ISBN: 3875155068
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2017, ISBN: 3875155068
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Schaetzing, Edgar E.:
Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - gebunden oder broschiert2013, ISBN: 9783875155068
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 11, 680 Seiten, Publiziert: 2013-08-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 25852855, Verkaufsrang: 560673, Recht, Kategorien, Büch… Mehr…
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
Titel: | |
ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
EAN (ISBN-13): 9783875155068
ISBN (ISBN-10): 3875155068
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Matthaes Verlag
680 Seiten
Gewicht: 1,755 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2008-09-18T04:03:04+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-22T19:55:58+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783875155068
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-506-8, 978-3-87515-506-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: schtzing, schätzing, edgar schaetzing, schätzin, most edgar, edgar comes, schaet, sch
Titel des Buches: management hotellerie und gastronomie, hotel gast, hospitality, hot, who who hotellerie, elbe operation, food, management fun, logis
Daten vom Verlag:
Autor/in: Edgar E. Schaetzing
Titel: Management in Hotellerie und Gastronomie - Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
Verlag: Matthaes Verlag
680 Seiten
Erscheinungsjahr: 2017-01-10
Stuttgart; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 1,758 kg
Sprache: Deutsch
79,90 € (DE)
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170mm x 240mm x 41mm
mit zahlreichen Grafiken und Tabellen
BB; GB; Hardcover, Softcover / Wirtschaft/Management; Betriebswirtschaft und Management; Produktionsplanungsverfahren; Küchenbereich; Soll-Wareneinsatz; Kontrollinstrument; Verpflegungsbereich; Getränkekontrollsystem; Konkurrenzanalyse; Restaurationsbereich; Planung; Erstellung; Speiseangebot; Getränkeangebot; Speisekartenoptimierung; Preispolitik; Kennzahlen; F&B; Hotelempfang; Housekeeping; Hotelzimmerreinigung; Organisationsleitfaden; Brandschutz; Hotel; Erfolg; Logisbereich; Marketingplanung; Marketingkontrolle; Aufbau; Feasibility Study; Budget; Kostenrechnung; Management; Hotellerie; Gastronomie; Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Produktionsplanungsverfahren für den Küchenbereich | Der Soll-Wareneinsatz als Kontrollinstrument im Verpflegungsbereich | Getränkekontrollsysteme | Konkurrenzanalyse für den Restaurationsbereich | Planung und Erstellung des Speise- und Getränkeangebots | Speisekartenoptimierung | Preispolitik in der Gastronomie | Management-Kennzahlenkatalog für den F&B-Bereich | Hotelempfang und Housekeeping | Die Hotelzimmerreinigung auf dem Prüfstand | Organisationsleitfaden Housekeeping | Brandschutz im Hotel | Erfolg im Logisbereich | Marketingplanung und –kontrolle | Aufbau einer Feasibility Study | Budget- und KostenrechnungWeitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
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