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Ferlin: 100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle
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Ferlin: 100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783905801101

ID: b29cba4cd18dcdfcb0b4a2c6a6041682

Auch nach 100 Jahren hält die Familie Ferlin mit Leidenschaft und Überzeugung die Tradition der italienischen Gastronomie aufrecht. «La cucina alla Ferlin» ist auch heute noch eine auf Ehrlichkeit bedachte Küche und bietet ein erstklassiges und abwechslungsreiches Panorama italienischer Küchenklassiker. Deren Zubereitung erfordert neben einem soliden Grundwissen auch die entsprechende Liebe zum Kochen. Vor 100 Jahren übernahm der Schneider Gaspare Ferlin aus Rovigo, Italien, das Restaurant Löwen in Auch nach 100 Jahren hält die Familie Ferlin mit Leidenschaft und Überzeugung die Tradition der italienischen Gastronomie aufrecht. «La cucina alla Ferlin» ist auch heute noch eine auf Ehrlichkeit bedachte Küche und bietet ein erstklassiges und abwechslungsreiches Panorama italienischer Küchenklassiker. Deren Zubereitung erfordert neben einem soliden Grundwissen auch die entsprechende Liebe zum Kochen. Vor 100 Jahren übernahm der Schneider Gaspare Ferlin aus Rovigo, Italien, das Restaurant Löwen in Zürich. Da er selber Chianti importierte und weiterverkaufte, war das Lokal bald auch unter dem Zunamen «Chiantiquelle» bekannt. Der Menükarte verlieh seine Frau, eineTiroler Köchin, jene klassische Ausprägung, die heute immer noch gepflegt wird. Nach Gaspares Tod führte sein Sohn, der Bankier und Musiker Menotti Ferlin, das Restaurant weiter. 1955 liess er anstelle des alten Löwen ein fünfstöckiges modernes Geschäftshaus - die Casa Ferlin - errichten. Menotti setzte die kulinarische Tradition seiner Mutter fort und erweiterte die Menükarte mit eigenen Kreationen. Abends unterhielt er seine Gäste gerne auf der Hammondorgel; Grund, weshalb noch heute eine Klaviatur die Menükarte ziert. Anlässlich des Jubiläums öffnen die Ferlins mit der Publikation «100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle» allen Gästen und Interessierten die Tür zu Restaurant, Küche und Keller und geben einen Einblick in die Geschichte des Restaurants und der Familie Ferlin.

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Ferlin: 100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle - Carlo Bernasconi, Marion Elmer
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Carlo Bernasconi, Marion Elmer:
Ferlin: 100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle - gebunden oder broschiert

2007, ISBN: 3905801108

Hardcover, [EAN: 9783905801101], Salis Verlag Ag, Salis Verlag Ag, Book, [PU: Salis Verlag Ag], 2007-10-01, Salis Verlag Ag, 1025612, Subjects, 349777011, Antiquarian, Rare & Collectable, 91, Art, Architecture & Photography, 67, Biography, 68, Business, Finance & Law, 507848, Calendars, Diaries & Annuals, 69, Children's Books, 274081, Comics & Graphic Novels, 71, Computing & Internet, 72, Crime, Thrillers & Mystery, 496792, Education Studies & Teaching, 62, Fiction, 66, Food & Drink, 275835, Gay & Lesbian, 74, Health, Family & Lifestyle, 65, History, 64, Home & Garden, 63, Horror, 89, Humour, 275738, Languages, 61, Mind, Body & Spirit, 73, Music, Stage & Screen, 275389, Poetry, Drama & Criticism, 59, Reference, 58, Religion & Spirituality, 88, Romance, 5106747031, School Books, 57, Science & Nature, 4034595031, Science Fiction & Fantasy, 564334, Scientific, Technical & Medical, 60, Society, Politics & Philosophy, 55, Sports, Hobbies & Games, 83, Travel & Holiday, 52, Young Adult, 266239, Books

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Ferlin: 100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle - gebunden oder broschiert

ISBN: 3905801108

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ISBN: 3905801108

[SR: 4160441], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783905801101], Salis Verlag, Salis Verlag, Book, [PU: Salis Verlag], Salis Verlag, 189528, Kochen & Genießen, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189557, Kochen nach Ländern, 536674, Kochen nach Art der Zubereitung, 189550, Kochen nach Zutaten, 536672, Kochen für Feste & Partys, 536670, Kochen für die Familie, 536668, Köche & Kochshows im Fernsehen, 536464, Diäten & spezielle Ernährungspläne, 189569, Vegetarische & vegane Küche, 189568, Vollwertküche, 189535, Getränke, 536642, Backen, 189532, Desserts & Süßspeisen, 536754, Vorspeisen, 189565, Saucen, Dips & Salsa, 189534, Einmachen & Einkochen, 189566, Single-Küche, 536660, Erotische Rezepte, 536662, Esskulturen, 536666, Gewürze & Kräuter, 189530, Alte Kochbücher, 536664, Feinschmecker & Gourmet, 537070, Zigarren & mehr, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Bernasconi, Carlo, Elmer, Marion:
Ferlin: 100 Jahre Casa Ferlin - Restaurant Chiantiquelle - gebrauchtes Buch

ISBN: 3905801108

ID: 16171082427

[EAN: 9783905801101], 789 Gramm.

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Details zum Buch
ferlin
Autor:

Carlo Bernasconi, Marion Elmer

Titel:

ferlin

ISBN-Nummer:

Detailangaben zum Buch - ferlin


EAN (ISBN-13): 9783905801101
ISBN (ISBN-10): 3905801108
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Salis Verlag

Buch in der Datenbank seit 26.03.2008 19:25:35
Buch zuletzt gefunden am 29.08.2016 20:26:00
ISBN/EAN: 9783905801101

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-905801-10-8, 978-3-905801-10-1


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