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Murata, Yoshihiro & Masashi Kuma & Nobu Matsuhisa & Ferran Adria:

KAISEKI The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 9784770030221

Phaidon Press. Hardcover. 0714857580 Remainder mark . Fine., Phaidon Press, London, New York: Phaidon, 2008. 528p., colored and b/w illus., thick quarto format, dj (with the wrap-around … Mehr…

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Yoshihiro Murata, Ferran Adria, Nobu Matsuhisa, Masashi Kuma:

Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant - gebunden oder broschiert

2006, ISBN: 9784770030221

[SR: 1600356], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9784770030221], Kodansha International, Kodansha International, Book, [PU: Kodansha International], 2006-11-03, Kodansha International, 536698, Jap… Mehr…

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2006

ISBN: 9784770030221

[SR: 1600356], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9784770030221], Kodansha International, Kodansha International, Book, [PU: Kodansha International], 2006-11-03, Kodansha International, 536698, Jap… Mehr…

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Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant - Taschenbuch

2006, ISBN: 9784770030221

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Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant - gebunden oder broschiert

2006, ISBN: 9784770030221

Kodansha International, 2006-09-08. Hardcover. Good., Kodansha International, 2006-09-08

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Details zum Buch
Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant

This sumptuously illustrated volume features--in seasonal format--the style of cooking that began as tea ceremony accompaniment and developed into the highest form of Japanese cuisine. Murata, the third generation owner/chef of Kyoto's famed Kikunoi restaurant, includes a glossary of kaiseki terms and exact recipes from the Kikunoi kitchen.

Detailangaben zum Buch - Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant


EAN (ISBN-13): 9784770030221
ISBN (ISBN-10): 4770030223
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Kodansha International
191 Seiten
Gewicht: 1,306 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2007-04-01T02:54:21+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2020-04-09T13:03:32+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9784770030221

ISBN - alternative Schreibweisen:
4-7700-3022-3, 978-4-7700-3022-1


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