Adriano Aristides Agirre Zawala, Viktor Hugo Agirre Zawala, Sintiq Belén Chalan Guaranda:Proizwodstwo makaron iz kombinirowannoj muki Razrabotka kompozitnoj muki
- neues Buch 2020, ISBN: 9786203098518
Kartoniert, 80 Seiten, 220mm x 150mm x 5mm, Sprache(n): rus Cel'ü dannoj raboty po titrowaniü byla razrabotka cel'noj pischewoj makaronnoj massy iz kombinirowannoj muki (pshenichnaq muka,… Mehr…
Kartoniert, 80 Seiten, 220mm x 150mm x 5mm, Sprache(n): rus Cel'ü dannoj raboty po titrowaniü byla razrabotka cel'noj pischewoj makaronnoj massy iz kombinirowannoj muki (pshenichnaq muka, kwinoa i owes) i semqn chia s wysokim soderzhaniem belka, horoshej perenosimost'ü, sootwetstwuüschej äkwadorskomu standartu. V hode issledowanij byli oharakterizowany receptury muki i razrabotana smes' muki s horoshimi harakteristikami dlq razrabotki nowogo produkta. Dlq razrabotki receptur byla sdelana konstrukciq smesi s poperechnym koäfficientom. Luchshe wsego byli sformulirowany makarony iz cel'noj muki HT80% HQ15% HA5%, a rezul'taty fiziko-himicheskoj harakterizacii i sensornogo analiza byli sleduüschimi: belok 16, 34%, wlazhnost' 12, 25%, zola 0, 84%, kislotnost' 0, 24%, obschaq priemlemost' syryh makaronnyh izdelij (100) byla "Mne ochen' nrawitsq", dlq testa na priemlemost' (n=30) rezul'tat byl "Mne ochen' nrawitsq", a w opisatel'nom teste w prisutstwii obuchennyh äxpertow (n=5) bylo "nrawitsq".Adriano Agirre Zawala Inzhener sel'skogo hozqjstwa, magistr w oblasti pischewoj promyshlennosti, magistr w oblasti promyshlennoj inzhenerii. Viktor Agirre ZawalaInzhener-telematik, magistr w oblasti äkologicheskogo menedzhmenta i audita, magistr w oblasti promyshlennogo mashinostroeniq. Sintiq Chalan Guaranda Farmacewt-himik, magistr pischewoj promyshlennosti Versandkostenfreie Lieferung<
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Agirre Zawala, Adriano Aristides:Proizwodstwo makaron iz kombinirowannoj muki | Razrabotka kompozitnoj muki | Adriano Aristides Agirre Zawala (u. a.) | Taschenbuch | Paperback | Russisch | 2020 | Sciencia Scripts | EAN 9786203098518
- Taschenbuch 2020, ISBN: 9786203098518
[ED: Taschenbuch], [PU: Sciencia Scripts], Cel'ü dannoj raboty po titrowaniü byla razrabotka cel'noj pischewoj makaronnoj massy iz kombinirowannoj muki (pshenichnaq muka, kwinoa i owes) i… Mehr…
[ED: Taschenbuch], [PU: Sciencia Scripts], Cel'ü dannoj raboty po titrowaniü byla razrabotka cel'noj pischewoj makaronnoj massy iz kombinirowannoj muki (pshenichnaq muka, kwinoa i owes) i semqn chia s wysokim soderzhaniem belka, horoshej perenosimost'ü, sootwetstwuüschej äkwadorskomu standartu. V hode issledowanij byli oharakterizowany receptury muki i razrabotana smes' muki s horoshimi harakteristikami dlq razrabotki nowogo produkta. Dlq razrabotki receptur byla sdelana konstrukciq smesi s poperechnym koäfficientom. Luchshe wsego byli sformulirowany makarony iz cel'noj muki HT80% HQ15% HA5%, a rezul'taty fiziko-himicheskoj harakterizacii i sensornogo analiza byli sleduüschimi: belok 16,34%, wlazhnost' 12,25%, zola 0,84%, kislotnost' 0,24%, obschaq priemlemost' syryh makaronnyh izdelij (100) byla "Mne ochen' nrawitsq", dlq testa na priemlemost' (n=30) rezul'tat byl "Mne ochen' nrawitsq", a w opisatel'nom teste w prisutstwii obuchennyh äxpertow (n=5) bylo "nrawitsq"., DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 80, [GW: 137g], Banküberweisung, PayPal, [CT: Sonstiges / Sonstiges]<
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Adriano Aristides Agirre Zawala:Proizwodstwo makaron iz kombinirowannoj muki
- Taschenbuch 2009, ISBN: 9786203098518
[ED: Taschenbuch], [PU: Sciencia Scripts], Neuware - Cel'ü dannoj raboty po titrowaniü byla razrabotka cel'noj pischewoj makaronnoj massy iz kombinirowannoj muki (pshenichnaq muka, kwinoa… Mehr…
[ED: Taschenbuch], [PU: Sciencia Scripts], Neuware - Cel'ü dannoj raboty po titrowaniü byla razrabotka cel'noj pischewoj makaronnoj massy iz kombinirowannoj muki (pshenichnaq muka, kwinoa i owes) i semqn chia s wysokim soderzhaniem belka, horoshej perenosimost'ü, sootwetstwuüschej äkwadorskomu standartu. V hode issledowanij byli oharakterizowany receptury muki i razrabotana smes' muki s horoshimi harakteristikami dlq razrabotki nowogo produkta. Dlq razrabotki receptur byla sdelana konstrukciq smesi s poperechnym koäfficientom. Luchshe wsego byli sformulirowany makarony iz cel'noj muki HT80% HQ15% HA5%, a rezul'taty fiziko-himicheskoj harakterizacii i sensornogo analiza byli sleduüschimi: belok 16,34%, wlazhnost' 12,25%, zola 0,84%, kislotnost' 0,24%, obschaq priemlemost' syryh makaronnyh izdelij (100) byla 'Mne ochen' nrawitsq', dlq testa na priemlemost' (n=30) rezul'tat byl 'Mne ochen' nrawitsq', a w opisatel'nom teste w prisutstwii obuchennyh äxpertow (n=5) bylo 'nrawitsq'.- Besorgungstitel - vorauss. Lieferzeit 3-5 Tage., DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x150x5 mm, 80, [GW: 137g], Banküberweisung, Offene Rechnung, Kreditkarte, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<
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Agirre Zawala, Adriano Aristides;Agirre Zawala, Viktor Hugo;Chalan Guaranda, Sintiq Belén:Proizwodstwo makaron iz kombinirowannoj muki
- Taschenbuch 2020, ISBN: 9786203098518
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2020. 80 S. 220 mm
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- neues Buch 2020, ISBN: 6203098515
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