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Über das Werk

Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (ISBN: 9786204530673) eröffnet einen vielschichtigen Blick auf die Pflanze Rucola als Rohstoff, Lebensmittelfrucht und agrarwirtschaftliches Potenzial. Das Werk beleuchtet historische Wurzeln, kulturelle Verbreitung und wirtschaftliche Bedeutung der Pflanze in verschiedenen Regionen. Es führt durch Anbaupraktiken, Sortenvielfalt, Ernte- und Verarbeitungsmethoden sowie die Rolle von Rucola in nachhaltigen Produktionsketten. Diese Abhandlung zeigt, wie Rucola über die Küche hinaus zu einem relevanten Faktor in Landwirtschaft, Lebensmittelerzeugung und Ernährungspolitik wird. (ISBN: 9786204530673)

Zusammenfassung

Der Band untersucht systematisch die vielseitigen Anwendungsfelder von Rucola in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Zunächst werden botanik, Anbauökonomie und Sortenvielfalt erläutert, gefolgt von einem vertieften Blick auf Anbaubedingungen, Schädlingsmanagement und Erntepraktiken. Im Schwerpunkt stehen Verarbeitungsprozesse, Qualitätsnormen und die Marktrelevanz von Rucola als frische Ware sowie als Zutat in verarbeiteten Produkten. Darüber hinaus wird der ökologische Fußabdruck der Produktion analysiert, einschließlich internationaler Handelsströme, Nachhaltigkeitsstrategien und Potentiale für Wertschöpfungsketten. Das Werk verbindet wissenschaftliche Fundierung mit praxisnahen Fallstudien, um Entscheidungsträgern, Landwirten und der Ernährungsindustrie fundierte Orientierung zu geben.

Über die Autoren

Saoussen Bouacida und Ahmed liefern eine komplementäre Perspektive aus Agrarwissenschaft und Ernährungstechnik, die theoretische Grundlagen mit praktischen Anwendungen verknüpfen. Bouacida bringt Expertise in Pflanzenbau und Agrarökonomie ein, während Ahmed den Fokus auf Verarbeitungsprozesse, Produktentwicklung und Marktanalyse legt. Gemeinsam bündeln sie relevante Erkenntnisse rund um Rucola als Biomasse, Nahrungsmittelkomponente und wirtschaftlichen Faktor in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.

Kurz gefasst

Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft bietet eine faktenreiche, zugleich inspirierende Auseinandersetzung mit einer oft unterschätzten Pflanze. Das Buch verbindet historische Einordnung, aktuelle Praxis und wirtschaftliche Relevanz zu einem kompakten Leitfaden, der sowohl Wissenschaftler als auch Praktiker anspricht.

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Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft | Verwendung von Rucolablättern bei der Herstellung innovativer Agro-Lebensmittelprodukte | Saoussen Bouacida (u. a.) | Taschenbuch - Bouacida, Saoussen
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Bouacida, Saoussen:

Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft | Verwendung von Rucolablättern bei der Herstellung innovativer Agro-Lebensmittelprodukte | Saoussen Bouacida (u. a.) | Taschenbuch - Taschenbuch

2022, ISBN: 9786204530673

[ED: Taschenbuch], [PU: Verlag Unser Wissen], In diesem Buch wird die Verwendung der Pflanze E.vesicaria, die gemeinhin als Rucola bezeichnet wird, in Lebensmittelanwendungen beleuchtet. … Mehr…

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2022, ISBN: 9786204530673

[ED: Taschenbuch], [PU: Verlag Unser Wissen], In diesem Buch wird die Verwendung der Pflanze E.vesicaria, die gemeinhin als Rucola bezeichnet wird, in Lebensmittelanwendungen beleuchtet. … Mehr…

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Saoussen Bouacida:
Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft : Verwendung von Rucolablättern bei der Herstellung innovativer Agro-Lebensmittelprodukte - Taschenbuch

2022

ISBN: 6204530674

[EAN: 9786204530673], Neubuch, [PU: Verlag Unser Wissen], nach der Bestellung gedruckt Neuware -In diesem Buch wird die Verwendung der Pflanze E.vesicaria, die gemeinhin als Rucola bezeic… Mehr…

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ISBN: 9786204530673

In diesem Buch wird die Verwendung der Pflanze E.vesicaria, die gemeinhin als Rucola bezeichnet wird, in Lebensmittelanwendungen beleuchtet. Zunächst wurde die Einarbeitung der getrocknet… Mehr…

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ISBN: 9786204530673

In diesem Buch wird die Verwendung der Pflanze E.vesicaria, die gemeinhin als Rucola bezeichnet wird, in Lebensmittelanwendungen beleuchtet. Zunächst wurde die Einarbeitung der getrocknet… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9786204530673

Über das Werk

Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (ISBN: 9786204530673) eröffnet einen vielschichtigen Blick auf die Pflanze Rucola als Rohstoff, Lebensmittelfrucht und agrarwirtschaftliches Potenzial. Das Werk beleuchtet historische Wurzeln, kulturelle Verbreitung und wirtschaftliche Bedeutung der Pflanze in verschiedenen Regionen. Es führt durch Anbaupraktiken, Sortenvielfalt, Ernte- und Verarbeitungsmethoden sowie die Rolle von Rucola in nachhaltigen Produktionsketten. Diese Abhandlung zeigt, wie Rucola über die Küche hinaus zu einem relevanten Faktor in Landwirtschaft, Lebensmittelerzeugung und Ernährungspolitik wird. (ISBN: 9786204530673)

Zusammenfassung

Der Band untersucht systematisch die vielseitigen Anwendungsfelder von Rucola in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Zunächst werden botanik, Anbauökonomie und Sortenvielfalt erläutert, gefolgt von einem vertieften Blick auf Anbaubedingungen, Schädlingsmanagement und Erntepraktiken. Im Schwerpunkt stehen Verarbeitungsprozesse, Qualitätsnormen und die Marktrelevanz von Rucola als frische Ware sowie als Zutat in verarbeiteten Produkten. Darüber hinaus wird der ökologische Fußabdruck der Produktion analysiert, einschließlich internationaler Handelsströme, Nachhaltigkeitsstrategien und Potentiale für Wertschöpfungsketten. Das Werk verbindet wissenschaftliche Fundierung mit praxisnahen Fallstudien, um Entscheidungsträgern, Landwirten und der Ernährungsindustrie fundierte Orientierung zu geben.

Über die Autoren

Saoussen Bouacida und Ahmed liefern eine komplementäre Perspektive aus Agrarwissenschaft und Ernährungstechnik, die theoretische Grundlagen mit praktischen Anwendungen verknüpfen. Bouacida bringt Expertise in Pflanzenbau und Agrarökonomie ein, während Ahmed den Fokus auf Verarbeitungsprozesse, Produktentwicklung und Marktanalyse legt. Gemeinsam bündeln sie relevante Erkenntnisse rund um Rucola als Biomasse, Nahrungsmittelkomponente und wirtschaftlichen Faktor in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.

Kurz gefasst

Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft bietet eine faktenreiche, zugleich inspirierende Auseinandersetzung mit einer oft unterschätzten Pflanze. Das Buch verbindet historische Einordnung, aktuelle Praxis und wirtschaftliche Relevanz zu einem kompakten Leitfaden, der sowohl Wissenschaftler als auch Praktiker anspricht.

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Detailangaben zum Buch - Rucola und seine Anwendungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft


EAN (ISBN-13): 9786204530673
ISBN (ISBN-10): 6204530674
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2022
Herausgeber: Verlag Unser Wissen

Buch in der Datenbank seit 2023-01-16T23:00:06+01:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 9786204530673

ISBN - alternative Schreibweisen:
620-4-53067-4, 978-620-4-53067-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Titel des Buches: agrar

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