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Alain Ducasse:

Grand livre de cuisine - gebunden oder broschiert

2004, ISBN: 2848440007

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: De Gustibus], Ohne Schutzumschlag. An Alain Ducasse Book World-renowned French chef Alain Ducasse believes that food arouses all the senses. In this sumptuo… Mehr…

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Ducasse, Alain:

Grand Livre de Cuisine: Alain Ducasse's Culinary Encyclopedia - gebunden oder broschiert

2004, ISBN: 9782848440002

Alain Ducasse, 2004. First Edition. Hardcover. Collectable - Very Good Condition/Very Good. ~~English language~~Near Fine/VG 1st ed 2004 De Gustibus/Ducasse hardback, unclipped DJ, p… Mehr…

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Ducasse, Alain:
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2004

ISBN: 2848440007

[EAN: 9782848440002], Neubuch, [PU: Ducasse Books], New Copy. Customer Service Guaranteed, Books

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2004, ISBN: 2848440007

[EAN: 9782848440002], Neubuch, [PU: Ducasse Books], Prompt service guaranteed., Books

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2004, ISBN: 2848440007

[EAN: 9782848440002], Neubuch, [PU: DUCASSE EDITION], Books

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Details zum Buch
Grand Livre De Cuisine / Culinary Encyclopedia

An Alain Ducasse Book World-renowned French chef Alain Ducasse believes that food arouses all the senses. In this sumptuous book, he takes us on a culinary journey for both eye and palate. Here he shares the culinary experience, knowledge, and love of ingredients he has refined over the past 25 years. Today, Ducasse feeds his passion for cooking through restaurants all over the world and a professional-level cooking school. He is now ready to bring his know-how and enthusiasm to American professional chefs and experienced home cooks, providing 700 recipes from French and Mediterranean cuisine that incorporate 100 basic ingredients and use 10 major cooking styles. Each dish is described in full, with recipes for accompaniments included; complete instructions for plating the entire dish are given as well. An appendix offers an encyclopedia of ingredients as well as basic recipes (sauces, stocks, and so on). Illustrated with more than 1,000 photographs and original drawings, "Grand Livre de Cuisine" will be an indispensable reference, and inspiration, for years to come.

Detailangaben zum Buch - Grand Livre De Cuisine / Culinary Encyclopedia


EAN (ISBN-13): 9782848440002
ISBN (ISBN-10): 2848440007
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: Ducasse - Alain Ducasse

Buch in der Datenbank seit 2007-06-12T10:54:01+02:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 9782848440002

ISBN - alternative Schreibweisen:
2-84844-000-7, 978-2-84844-000-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: didier, francois franck, ducasse alain, benoit, cerutti, piege, witz, jean françois piège
Titel des Buches: livre ran, grand livre cuisine alain ducasse, grand duc, gustibus, langue livre, grand livre cuisine encyclopedia


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