2011, ISBN: 3854998422
[EAN: 9783854998426], [SC: 4.95], [PU: Trauner Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht … Mehr…
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2011, ISBN: 9783854998426
Trauner, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2. Auflage. 499 Seiten, Publiziert: 2011-02-04T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 35034957, Verkaufsrang: 743885, Freizeit, Haus & Garten… Mehr…
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2011, ISBN: 9783854998426
Trauner, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2. Auflage. 499 Seiten, Publiziert: 2011-02-04T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 35034957, Verkaufsrang: 743885, Freizeit, Haus & Garten… Mehr…
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Trauner, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2. Auflage. 499 Seiten, Publiziert: 2011-02-04T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 35034957, Verkaufsrang: 422574, Freizeit, Haus & Garten… Mehr…
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2011
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!
Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient.
Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen den Lernfeldanforderungen.
Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler/die Schülerin gut verständlich gestaltet.
Das Buch ist in fünf Hauptkapitel gegliedert:
- Ernährungslehre,
- Rohstoffkunde,
- Geräte- und Maschinenkunde,
- Spezielle Fachkunde,
- Fachrechnen für Bäckerinnen/Bäcker.
Neben dieser fachlich orientierten Gliederung bietet das Buch zusätzlich ein Lernfeldregister. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht.
Detailangaben zum Buch - Lehrbuch der Bäckerei: Ausgabe für Deutschland
EAN (ISBN-13): 9783854998426
ISBN (ISBN-10): 3854998422
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Trauner
499 Seiten
Gewicht: 1,268 kg
Sprache: deu
Buch in der Datenbank seit 2009-02-02T20:48:40+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-01-12T17:32:54+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783854998426
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-85499-842-2, 978-3-85499-842-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: alfred jansen, janssen, payer, nimmervoll, trauner, alfred wolf, saal, udo janßen, sandbichler, jans josef, stefan, alfred kappl, saalfeld, mar, manfred wolf, jene, wolfgang johann, udo ludwig, hans jansen, jánssen, herbert sand, sperr, liste hans
Titel des Buches: bäcker lehrbuch, der back, lehrbuch der bäckerei ausgabe für deutschland
Daten vom Verlag:
Autor/in: Hans L Janssen; Udo Saalfeld; Alfred Mar; Herbert Jenecek; Johann Kapplmüller; Wolfgang Nimmervoll; Hannes Payer; Johann Sandbichler; Josef Sperrer; Manfred Stefan
Titel: Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland
Verlag: Trauner Verlag
500 Seiten
Erscheinungsjahr: 2011-02-04
Gedruckt / Hergestellt in Österreich.
Gewicht: 1,277 kg
Sprache: Deutsch
58,90 € (DE)
58,90 € (AT)
78,90 CHF (CH)
Not available, publisher indicates OP
BA; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Backen; Backen; Schulbuch; Bäckerei; Backen; Lifestyle, Hobbys und Freizeit; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
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9783854999850 Lehrbuch der Bäckerei (Mar, Alfred; Jenecek, Herbert; Kapplmüller, Johann; Nimmervoll, Wolfgang; Payer, Hannes; Sandbichler, Johann; Sperrer, Josef; Stefan, Manfred)
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