1988, ISBN: 9783730400746

20.auflage 22 cm. 238 S. Illustrierter Pappeinband (BB1350q) sehr sehr sehr starke gebrauchsspuren, einband an den kanten bestoßen, am Buchrücken oben beschädigt, papiergebräunte seiten.… Mehr…

20.auflage 22 cm. 238 S. Illustrierter Pappeinband (BB1350q) sehr sehr sehr starke gebrauchsspuren, einband an den kanten bestoßen, am Buchrücken oben beschädigt, papiergebräunte seiten. "wir kochen gut" ? dieser Titel verspricht Qualität, denn wir wollen gut kochen. Der Verlag ist sich immer der Verantwortung gegenüber seinen ratsuchenden Lesern bewußt und möchte Ihnen neben Rezepten auch ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse vermitteln. Viele im Buch verteilte Zeichnungen veranschaulichen manch einen bisher kompliziert erscheinenden Arbeitsgang und die Fotos bieten allerlei Anregungen für die verschiedensten Speisenarrangements. Vielleicht können sogar die "appetitlichen" Bilder dazu beitragen, Ihr Koch-Repertoire zu erweitern; denn wenn Sie unser Kochbuch ständig in Versuchung führt und Sie gern damit arbeiten, halten wir zumindest eine Seite unseres Anliegens für erfüllt. Da eine moderne, vollwertige Ernährung die Leistungsfähigkeit und Schaffensfreude positiv beeinflußt, vermitteln wir auch das nötige Wissen um den Nährwert der Nahrungsmittel und dessen Veränderlichkeit bei den einzelnen Zubereitungsarten. Darüber informieren die kleinen Abhandlungen, die jedem Rezeptkapitel voranstehen, und vor allem das Kapitel "Die Ernährung", in dem Ihnen eine umfangreiche Nährwerttabelle entsprechende Auskunft gibt. Die neben den Rezeptüberschriften stehenden fettgedruckten Zahlen weisen den aufgerundeten Joulewert der einzelnen Speisen aus. Alle in diesem Kochbuch enthaltenen Rezepte wurden erprobt und mit Sorgfalt und Genauigkeit zusammengestellt. Eines jedoch bitten wir zu beachten: Angaben über die Mengen von Bindemitteln, von Zucker oder von Flüssigkeit können niemals ganz verbindlich sein. Mehlsorten zum Beispiel haben eine verschieden starke Quellfähigkeit, die eine Kaitoffelsorte ist wasserhaltiger als die andere, Eier sind nicht gleich groß, Obst hat nicht immer dieselbe Süße. In solchen Fällen muß das Rezept entsprechend abgewandelt werden. Bitte sorgen Sie dafür, daß alle Familienmitglieder wenigstens eine Mahlzeit des Tages gemeinsam einnehmenl Wenn es sich um eine warme Mahlzeit handelt, sei noch ein Hinweis gestattet: langes Warmhalten und mehrfaches Wiederaufwärmen sollten vermieden werden. Hitzeempfindliche Vitamine, Mineral-, Aroma- und Duftstoffe gehen dabei verloren. Die Speisen sind dadurch in ihrem Nährwert gemindert, und wir wollen doch unserer Familie tagtäglich nicht nur etwas Gutes, sondern vor allem auch etwas Wertvolles anbieten I Wir hoffen und wünschen, daß Ihnen dieses Kochbuch zum unentbehrlichen Helfer wird, der Ihnen keine Antwort schuldig bleibt. Wenn sich aber trotzdem einmal Fragen ergeben sollten ? bitte, schreiben Sie unslVERLAG FÜR DIE FRAU Leipzig Wir kochen gut...Mit vorliegendem Buch möchten wir Anfängern ein Lehrbuch und Kochkünstlern ein bewährtes Nachschlagewerk unserer Verlags Literatur in einer neuen Reihe in die Hand geben. Die Rezepte wurden nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten überarbeitet und für 4 Personenberechnet. Die Zahlen neben der Rezeptüberschrift sagen etwas über den Kilojoulegehalt, (in Klammern stehen die Kilokalorien) der Speisen aus. Das hat seinen Grund: Wir wollen nicht nur gut kochen sondern uns wirklich zweckmäßig und gesund ernähren. Vielseitige Tips am Anfang der Kapitel geben wertvolle Hinweise, die beim Einkauf.. . Die Rezepte wurden nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten überarbeitet und für 4 Personenberechnet. Die Zahlen neben der Rezeptüberschrift sagen etwas über den Kilojoulegehalt, (in Klammern stehen die Kilokalorien) der Speisen aus. Das hat seinen Grund: Wir wollen nicht nur gut kochen sondern uns wirklich zweckmäßig und gesund ernähren. Vielseitige Tips am Anfang der Kapitel geben wertvolle Hinweise, die beim Einkauf beachtet werden sollten. Ernährung, Massen, Mengen, Vorräte, richtige garen, würzen, Brotaufstrich, belag, rohkost, salate, brühen, suppen, kaltschalen, soßen, kartoffeln, gemüse, pilze, fleisch, fisch, grillen, eier, milcherzeugnisse, getreideerzeugnisse, hülsenfrüchte, obstspeisen, süße speisen, speiseeis, kochen mit zeitplan, schnellküche, resteverwertung, getränke, backwerk, haltbarmachen, am gedeckten tisch, das abc der küche, ..`Auszüge aus dem Buch Versand D: 2,50 EUR [Kochen, Backen, Dessert, Ernährung, Einkochen, warenkunde, Garzeiten, Gewürze, Würzen, Gewichte, Mengen, Sandwiches, kalte, Gerichte, Vorspeisen, Einlagen, Kaltschalen, Suppen, Krusten, schalentiere, Anrichten, tranchieren, Wild, Geflügel, Fleisc], [PU:Leipzig: Verlag für die Frau. 1988]<

1989, ISBN: 9783730400746

[PU: Leipzig : Verlag für die Frau, 1989.], 25. Auflage - 238 Seiten : Fotos. (z. T. farb.), und Zeichnungen, 20 x 14,5 cm - Gebundene Ausgabe, farbig illustrierter, folierter Kartonein… Mehr…

[PU: Leipzig : Verlag für die Frau, 1989.], 25. Auflage - 238 Seiten : Fotos. (z. T. farb.), und Zeichnungen, 20 x 14,5 cm - Gebundene Ausgabe, farbig illustrierter, folierter Kartoneinband - Seiten nachgedunkelt, sonst einwandfrei - Kochrezept; Backrezept; Kochbuch; Kochbuch; Rezeptbuch; Kochrezepte; Essen; Ernährung; Tischkultur; Rezept-Info; Kochbücher; 9783730400746; ISBN 3730400746, DE, [SC: 2.50], gewerbliches Angebot, [GW: 400g], Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<