ISBN: 3200020644
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Hilda und die Bamer-Weiber: Familiengeschichten und Wildrezepte aus dem Zillertal - gebunden oder broschiert
2010, ISBN: 9783200020641
[ED: Gebundene Ausgabe], [PU: Steiner, Rosa], EAN: 9783200020641 Das Titelbild der Auflage kann abweichen. Buch mit Gebrauchsspuren und vereinzelten Knicken, Flecken oder mit Gebrauchsspu… Mehr…
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2010, ISBN: 9783200020641
Gebundene Ausgabe
Steiner, Rosa, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 320 Seiten, Publiziert: 2010-12-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.65 kg, Verkaufsrang: 5918, Business, Profis & Akademiker, Biografien & E… Mehr…
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Steiner, Rosa:
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2010
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
Titel: | |
ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Hilda und die Bamer-Weiber: Familiengeschichten und Wildrezepte aus dem Zillertal
EAN (ISBN-13): 9783200020641
ISBN (ISBN-10): 3200020644
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Steiner, Rosa
Buch in der Datenbank seit 2014-01-05T06:58:57+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-08-27T14:28:53+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3200020644
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-200-02064-4, 978-3-200-02064-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: rosa, steiner, kokot
Titel des Buches: hilda, familiengeschichten, zillertal
Daten vom Verlag:
Autor/in: Rosa Steiner; Friedrich Kokot
Titel: Hilda und die Bamer-Weiber; Hilda und die Bamer-Weiber - Familiengeschichten und Wildrezepte aus dem Zillertal
Verlag: Steiner, Rosa; Rosa Steiner Selbstverlag
Erscheinungsjahr: 2010-12-22
Gewicht: 1,200 kg
Sprache: Deutsch
20,00 € (DE)
20,00 € (AT)
30,00 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
SA; gebunden; AC; BB; GB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Politik, Gesellschaft, Wirtschaft/Biographien, Autobiographien; Biografien: Wirtschaft und Industrie; Wildrezepte; Zusammenhalt; Tourismus; Familienerinnerungen; Dialekt; Zillertal; Tirol; Familienchronik
Die Bamer-Schwestern Inhaltsverzeichnis Vorwort. 11 Hilda – das Kraftzentrum der Steiner-Familie.15 Nachwuchs im Huaterhäusel. 16 Zeugnisse der Zeit. 17 Lehrzeit im Kochen und Nähen. 19 Naturgewalten. 21 Rezepturen und selbst gemachte Eiercognacs. 25 Ein neues Leben beginnt in Haselbach. 28 Zimmer mit Frühstück. 29 Gäste und das Familienleben. 31 Leckere Wildküche an der Seite eines Jägers. 32 Wie die Zeit vergeht. 34 Die Hilda und ihr Johann. 37 Hilda und ihre Familie. 38 Reiche Ernte. 39 Erinnerungen an Sepp. 41 Hilda und ihre Enkel. 42 Hildas Enkel werden groß. 43 Daniel, Mario und Matteo. 44 Hilda in Wien bei Rosi und Fritz. 44 Erinnerungen an die Schulzeit. 46 Erinnerungen an die Jagd. 47 Johann – Jäger und Schützenhauptmann. 48 Hildas und Johanns erste Begegnung. 48 Hochzeitsgeläut für Hilda und Johann. 49 In Niederhart beim Kröften. 50 Zeugnisse der Zeit. 50 Krieg, Gefangenschaft und Rückkehr. 54 „Summerau“ – ein Kleinod als Elternhaus. 55 Haselbach 16 und das Bauen. 56 Johann und die Jagd. 58 Impressionen von der Jagd. 59 Johann und der Landsturm Hart. 61 Die Ölbergkapelle. 62 Aufruf an die Schützenkameraden. 63 150 Jahre Harter Schützenkompanie. 64 Johanns Ehrentag. 64 Verdienstmedaille des Landes Tirol. 65 Landsturm Hart. 66 Johann und das Schnitzen. 67 Abschied von Johann. 67 Johann – im Leben mittendrin. 68 Rosi – die Ausreißerin. 70 Rosa, die Tochter. 70 Der süße Fratz. 70 Bilder aus Rosis Kindheit. 72 Zeugnisse der Zeit. 73 Rosi und ihre zwei Taufpatinnen. 76 Rosi in der Schule. 77 Rosis Erstkommunion. 78 Rosi und das Akkordeon. 78 Rosi und die Gäste. 79 Rosi und der Landsturm. 80 Rosi und die Jagd. 81 Rosi und die weite Welt. 82 Rosi, die Ausreißerin. 82 Rosi, Jenbach und die Abnabelung. 82 Immer wieder zurück ins Zillertal. 83 Wien und Rosi. 84 Rosi heute. 84 Hannes – der Stürmer. 86 Sohn des Hauses. 86 Zeugnisse der Zeit. 86 Bubenstreiche und früheste Erinnerungen. 89 Auf dem Weg von der Schule zur Ausbildung. 91 Brüderlein und Schwesterlein. 92 Rund um den Ball. 93 Guter Rat vom „Göt“. 95 Hannes und seine Familie. 97 Hilda und Johannes. 99 Tourismus im Zillertal. 100 Gästehaus Hildegard. 101 Zillertal, du bischt mei Freud. 101 Die ersten Gäste. 101 Wie es anfing. 102 Hilda wird von Gästen zum Namenstag geehrt. 102 Die großen Nachbarn – woher die Gäste kamen. 103 Die Gäste als Wiederholungstäter. 104 Die letzten Gäste. 104 Gäste in Bild und Wort. 105 Maridl – die Erste der Schwestern. 107 Kindheit. 108 Zeugnisse der Zeit. 109 Weggang von zuhause. 110 Harte Arbeit. 111 Eine Verwechslung. 112 Die Schweiz. 113 Heimweh und das Malen. 113 Erinnerungen an gute Zeiten. 115 Anna – die Unternehmungslustige. 117 Willkommen daheim. 118 Zeugnisse der Zeit. 118 Hinaus in die Welt. 120 Der große Verlust. 120 Ein Gewinn für ’s Leben. 122 Eine große Familie. 122 Gemeinsame Freude an der Jagd. 124 Unternehmungslust. 125 Persönliche Erinnerungen. 126 Jäger und die Jagd. 127 Lis – die Dritte im Bunde. 129 Lis und ihre Schwestern – Zusammenhalt bis heute 130 Zuwachs im Hause Bamer. 131 Zeugnisse der Zeit. 131 Kost und Logis. 132 Zusammenhalt im Bamer-Haus. 133 Vergoldete Ehe. 134 Lieber auf der sicheren Seite. 135 Ein Hobby zum Genießen. 136 Zufriedene Tage. 136 Frieda – die Chefin vom „Zillergrund“. 139 Licht und Dunkel. 140 Zeugnisse der Zeit. 140 Im Kreise der Geschwister. 143 Nach der Schule die Arbeit. 144 Eine Fügung des Schicksals. 145 Ins Kröbas. 146 Viele helfende Hände. 147 Der „Zillergrund“ heute. 149 Sorgfalt bei der Wildzubereitung. 150 Einladung von den Schwestern. 151 Kindheitserinnerungen. 153 Viktoria – die Vielseitige. 155 Eine große Familie. 156 Zeugnisse der Zeit. 156 Die Weggabelung. 158 Im Umgang mit Menschen. 160 Eine Schwäche für die Kunst. 161 Gemüse und viel Gesundes. 162 Frühstückspension und gemeinsame Tage. 163 Aktiv und einfallsreich. 164 Erinnerungen an den ersten Arbeitsplatz. 165 Resi – die Jüngste im Bunde. 167 In eine neue Zeit hineingeboren. 168 Zeugnisse der Zeit. 168 Im „Zillergrund“. 170 Ehefrau, Mutter und Großmutter. 172 Hobby und Beruf unter einen Hut gebracht. 173 Franz und seine Arbeit mit Holz. 174 Dafür ist immer Zeit. 175 Erinnerungen an eine Episode aus der Schulzeit. 176 Hildas Rezepte Inhaltsverzeichnis Rehkeule (Rehschlögel). 180 Hirschsteak. 181 Gamsragout mit Eierschwammerln. 182 Hirschkalbsleber. 183 Wildhasenbraten gespickt. 184 Rehrücken. 185 Faschiertes vom Hirschkalb. 186 Gamsbratl auf andere Art. 187 Gamskoteletts mit Kartoffeln. 188 Hirschkalbsofenleber. 189 Wildsuppe. 190 Hirschkalbsrouladen. 191 Wildschweinbraten. 192 Gamsfleischknödel. 193 Hirschkeule. 194 Nieren vom Hirsch mit Champignons. 195 Hirsch vom Schlögel. 196 Wildentenbrust (für 2 Personen). 197 Gamsrücken. 198 Wildspieße gegrillt. 199 Hirschragout. 200 Gamsleberknödel. 201 Auerhahnbrust (für 2 Personen). 202 Faschierte Laibchen vom Reh. 203 Wildfond. 204 Wildbeize 1 und Wildbeize 2. 205 Wildsauce 1. 206 Wildsauce 2. 207 Wildrahmsauce. 208 Wildgewürz selbst gemacht. 209 Gewürze von Kotányi: Wild-, Brathendl- und Grillgewürz. 210 Schmankerln Schliachternudeln. 212 Zillertaler Krapfen. 213 Speckknödel. 214 Eiercognac und Eierlikör. 215 Spätzle 1 und Spätzle 2. 216 Bandnudeln und Semmelknödel. 217 Kartoffelknödel und Pommes frites. 218 Salzkartoffeln und Kartoffelplätzchen. 219 Kartoffelpüree und Kartoffelsalat. 220 Reis und Gemüsereis. 221 Blaukraut (Rotkraut). 222 Gemischtes Gemüse und Gemischter Salat. 223 Grüner Salat und Rettichsalat. 224 Champignons. 225 Eierschwammerln (Pfifferlinge). 226 Geröstete Zwiebelringe und Preiselbeermarmelade 227 Tipps zu Pilzen. 228 Interviews mit den Bamer-Schwestern im Dialekt. 233 Hilda. 234 Maridl. 238 Anna. 245 Lis. 251 Frieda. 256 Viktoria. 262 Resi. 267 in Hochdeutsch. 271 Hilda. 272 Maridl. 276 Anna. 282 Lis. 287 Frieda. 291 Viktoria. 296 Resi. 300 Das Bamerhaus und Albin Moroder. 304 Johanns Bauten. 306 Auszug aus den Arbeiten von Sepp Wartelsteiner 308 Fundsachen. 310Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich 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