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Das Ölbuch - neues Buch

ISBN: 9783943793468

Hochwertige Pflanzenöle sind unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Warum das so ist, erklärt Ihnen dieser kompakte Ratgeber: . Wie werden Fette vom Körper aufgespalten und verwertet? … Mehr…

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Das Ölbuch - Erstausgabe

2015, ISBN: 9783943793468

Pflanzenöle kompakt erklärt, eBooks, eBook Download (EPUB), 1., überarbeitete Neuauflage, Hochwertige Pflanzenöle sind unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Warum das so ist, erklärt … Mehr…

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2015

ISBN: 9783943793468

Hochwertige Pflanzenöle sind unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Warum das so ist, erklärt Ihnen dieser kompakte Ratgeber: . Wie werden Fette vom Körper aufgespalten und verwerte… Mehr…

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Das Ölbuch - Erstausgabe

2015, ISBN: 9783943793468

Pflanzenöle kompakt erklärt, eBooks, eBook Download (EPUB), 1., überarbeitete Neuauflage, [PU: Stadelmann, I], Stadelmann, I, 2015

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Das Ölbuch
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783943793468

Detailangaben zum Buch - Das Ölbuch


EAN (ISBN-13): 9783943793468
Erscheinungsjahr: 2015
Herausgeber: Stadelmann, I

Buch in der Datenbank seit 2016-02-23T04:21:14+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-12-11T11:29:36+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783943793468

ISBN - alternative Schreibweisen:
978-3-943793-46-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: sabine pohl, pöhl, stadelmann
Titel des Buches: das ölbuch pflanzenöle kompakt erklärt

Daten vom Verlag:

Autor/in: Sabine Pohl
Titel: Das Ölbuch - Pflanzenöle kompakt erklärt
Verlag: Stadelmann Verlag
Erscheinungsjahr: 2015-12-05
DE
Sprache: Deutsch
8,99 € (DE)
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Available
12 Abbildungen | 3 Tabellen

EA; E101; Nonbooks, PBS / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung; Traditionelle Medizin und pflanzliche Heilmittel; Orientieren; Pflanzenöle; Aromatherapie; Ernährung; Omega; Fettsäuren; Schmelzpunkt; Ratgeber; Kochen; Hautpflege; Rezepte; Cholesterin; Fett; Kosmetik; Gesundheit; 978-3943793468; 978-3-943793-46-8; Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch; Fitness und Ernährung; Optimieren; 00

Vorwort. 5 Einleitung in ein spannendes Thema. 7 Fette sind besser als ihr Ruf. 8 Fett im menschlichen Körper. 12 Die vielen Talente des Fetts. 12 Reizthema Cholesterin. 15 Fettverdauung. 18 Aufgaben von Fett im Körper. 20 Aufbau und Wirkung der Fette. 22 Was genau ist ein Fett?. 22 Aufbau und Wirkung gesättigter Fettsäuren. 24 Aufbau und Wirkung ungesättigter Fettsäuren. 28 Was braucht der Körper?. 39 Herstellung von Pflanzenölen. 41 Konventionelle Herstellung. 41 Ölgewinnung durch Extraktion. 42 Weiterverarbeitung: Raffination. 44 Weitere Bearbeitungsschritte (Modifikation). 47 Mechanische Pressung. 48 Was passiert in der.lmu¨hle. 48 Kaltgepresste Öle. 50 Sonderfall Olivenöl. 52 Optimiertes Herstellungsverfahren. 55 Verbrauchertipps. 58 Das Küchen-Einmaleins der Pflanzenöle. 60 Lagerung. 60 Verwendung in der Küche. 61 Rezepte. 64 Gesundheit und Schönheit von innen und außen. 67 Die Vielfalt der Pflanzenöle und -fette. 69 Pflanzenfette in der Ernährung. 69 Fette mit vorwiegend gesättigten Fettsäuren. 69 Öle mit vorwiegend einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäuren). 71 Öle mit vorwiegend zweifach ungesättigten Fettsäuren (Omega-6-Fettsäuren). 72 Öle mit vorwiegend dreifach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren). 73 Pflanzenöle als Heilmittel. 74 Borretschöl. 75 Nachtkerzenöl. 76 Schwarzkümmel.l. 76 Weizenkeimöl. 76 Pflanzenöle von A – Z. 78 Zur Autorin. 83

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