1993, ISBN: 9783860220764

[ED: Hardcover], [PU: Behr's Verlag], Das Standardwerk „Handbuch Sauerteig“ liefert Ihnen das komplette, für die Herstellung von Sauerteig benötigte Fachwissen. Praxisgerecht … Mehr…

[ED: Hardcover], [PU: Behr's Verlag], Das Standardwerk „Handbuch Sauerteig“ liefert Ihnen das komplette, für die Herstellung von Sauerteig benötigte Fachwissen. Praxisgerecht und gleichzeitig wissenschaftlich fundiert erläutern die Autoren das gesamte Grundlagen- und Detailwissen, das zur Beherrschung des empfindlichen Systems Sauerteig erforderlich ist. So werden beispielsweise die unterschiedlichen Herstellungsverfahren und Anlagen genau analysiert und ihre jeweiligen Stärken aufgezeigt. Einbandart gebunden ISBN-10 3-86022-076-4 / 3860220764 ISBN-13 978-3-86022-076-4 / 9783860220764 Handbuch Sauerteig - Biologie - Biochemie - Technologie Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die das empfindliche System Sauerteig optimal beherrschen wollen! [Hardcover] Bäckerei Bäcker Backwaren Backwarenindustrie Herstellung Lebensmitteltechnologie M. Brandt Michael Gänzle Teig Gottfried Spicher, Hans Stephan, DE, [SC: 6.95], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 428, [GW: 730g], 1993, Banküberweisung, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<

1993, ISBN: 3860220764

[PU: Behr's Verlag], Behr's Verlag, 4. überarbeitete u. erw. Auflage (1993). 543 Seiten. 21,5 x 15 x 3,2 cm (0,9 kg). Zustand: Exemplar mit Lagerspuren. Buchschnitt stellenweise leicht un… Mehr…

[PU: Behr's Verlag], Behr's Verlag, 4. überarbeitete u. erw. Auflage (1993). 543 Seiten. 21,5 x 15 x 3,2 cm (0,9 kg). Zustand: Exemplar mit Lagerspuren. Buchschnitt stellenweise leicht unsauber. Lagergeruch anhaftend. Vorsatzblatt mit Abrieb. Die ersten 5 Seiten mit kleiner Knickspur bzw. Randläsur. Textteil frei von Anmerkungen/Markierungen. Beachten Sie auch die Artikelfotos zum Angebot. Der Versand erfolgt für Sie versichert als DHL-Paket. ISBN: 978-3860220764 3860220764 ====================== Behr's Verlag, 4th revised and enlarged edition (1993). 543 pp. 21.5 x 15 x 3.2 cm (0.9 kg). Condition: Copy with storage marks. Book edges slightly unclean in places. Storage odour adhering. Endpapers with abrasion. First 5 pages with small crease or marginal tear. Text free of annotations/markings. Please also note the item photos accompanying the offer. Shipping will be insured as DHL package. ISBN: 978-3860220764 3860220764, DE, [SC: 0.00], deutliche Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, Banküberweisung, PayPal, [CT: Sonstiges / Sonstiges]<

1993, ISBN: 9783860220764

[PU: Behr` s GmbH], Gebrauchs- und Lagerspuren.1993. Innen: Seiten verschmutzt. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. 805220/203, DE, [SC: 0.00], gebr… Mehr…

[PU: Behr` s GmbH], Gebrauchs- und Lagerspuren.1993. Innen: Seiten verschmutzt. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. 805220/203, DE, [SC: 0.00], gebraucht; gut, gewerbliches Angebot, 4., Aufl., Banküberweisung, Kreditkarte, PayPal, Internationaler Versand<

1993, ISBN: 9783860220764

Gebundene Ausgabe, Auflage: 4.Auflage, Neuauflage, 541 Seiten, Publiziert: 1993T, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 5124331, Kategorien, Bücher, B.Behr's Verlag Hamburg, 1993

ISBN: 9783860220764

Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland, DE, [SC: 6.95], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, Banküberweisung, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationale… Mehr…

Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland, DE, [SC: 6.95], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, Banküberweisung, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand<